夏日来临，热浪袭人，这时候最适合喝一碗清爽可口的汤来降降温。而水孱豆腐汤是许多人喜欢的夏日汤品之一，它不仅美味可口，还富含营养成分，是一道很好的素食选择。如何制作一份美味的水孱豆腐汤呢？下面就为大家介绍详细的步骤。
一、准备食材
要做出一份好吃的水孱豆腐汤，首先要准备好食材。需要准备的食材有：水孱豆腐、木耳、香菇、胡萝卜、青菜、葱、姜和鸡蛋。
二、处理食材
把木耳泡发，胡萝卜洗净切块，香菇洗净切片，青菜洗净后切段，葱和姜也要切成末备用。水孱豆腐不用切，直接撕成小块。
三、热锅下油
将炒锅烧热后加入适量油，待油热后加入葱姜末炒香。
四、加入胡萝卜和香菇
将胡萝卜和香菇倒入锅中，用中火煸炒至熟透。
五、倒入适量清水
将锅中的食材翻炒均匀后倒入适量清水，大火烧开。
六、放入木耳和水孱豆腐
当水开后，加入泡发好的木耳和撕好的水孱豆腐，继续用大火煮。
七、打散鸡蛋
取一个碗，把鸡蛋打散备用。
八、加入青菜
待汤水煮沸后，放入洗净切段的青菜。
九、往锅中倒入鸡蛋
当青菜断生后，往锅中慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时不停地搅拌。
十、加盐调味
最后在锅中加入适量的盐，根据口味调整咸淡程度。
十一、撒点葱花
将做好的水孱豆腐汤盛入碗中，最后撒上一些葱花点缀即可。
十二、口感美妙
这道水孱豆腐汤色香味俱佳，汤清爽甜美，配上丰富的青菜、鲜嫩的水孱豆腐和木耳，口感美妙。
十三、营养丰富
水孱豆腐本身富含多种维生素和矿物质，如维生素C、E、钙、铁等，能够帮助身体健康。配以多种蔬菜和鸡蛋，更是一份营养丰富的素食汤品。
十四、适合大众口味
水孱豆腐汤不仅味道好，而且制作简单，适合各个年龄段人群食用。特别是在夏季，鲜香清爽的口感更是让人爱不释口。
十五、
水孱豆腐汤作为一道清爽可口、营养丰富的素食汤品，受到了广大人民群众的喜爱。在制作时，只需要准备好食材，然后按照步骤进行处理烹饪即可。不妨在家中尝试一下，制作一份美味的水孱豆腐汤，享受一份健康美味的味觉盛宴。
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