莴苣是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质，可以帮助人们保持身体健康。而莴苣叶更是莴苣中的精华部分，含有丰富的营养成分。今天我们就来分享一道以莴苣叶和鲜虾米为主要食材的汤品——莴苣叶鲜虾米汤，它不仅味道鲜美，而且非常健康，适合各个年龄段的人群。
一：选购食材
在制作莴苣叶鲜虾米汤之前，需要选购新鲜的莴苣叶和新鲜的鲜虾米。选择莴苣叶时要注意叶子的颜色应该鲜绿，没有黄化、枯萎、病斑等现象，选择鲜虾米时要看虾体肥大且肉质坚实，没有异味。
二：准备食材
将莴苣叶洗净切成大块，鲜虾米去壳去头去虾线，备用。此外，还需要准备姜片、蒜末、盐和生抽等调料。
三：热锅加油
将炒锅放在火上，加入适量的油，烧至七成热。
四：放入姜蒜
热锅后，放入一些姜片和蒜末，煸炒出香味。
五：放入鲜虾米
将处理好的鲜虾米放入锅中，煸炒至变色。
六：加入清水
将适量的清水倒入锅中，加热至沸腾。
七：加入莴苣叶
待水沸腾后，将切好的莴苣叶倒入锅中，再次烧开。
八：调味品
在煮莴苣叶鲜虾米汤的过程中，加入适量的盐和生抽调味，提高口感。
九：炖煮
调味后，将锅改小火慢炖约10分钟，让所有味道完全融合。
十：上碗享用
待汤煮好后，将热腾腾的莴苣叶鲜虾米汤装入碗中，美味且健康。
十一：口感特点
这道莴苣叶鲜虾米汤清爽可口，香味扑鼻，鲜香浓郁。
十二：营养价值
这道汤品具有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，能够为身体提供充足的能量和养分。
十三：适宜人群
由于这道汤品口味清淡，适合各个年龄段的人群食用，尤其是儿童和老年人。
十四：功效作用
莴苣叶鲜虾米汤具有清热解毒、调理肠胃、助消化、益气等功效，对于改善肠胃功能、提高身体免疫力等方面都有很好的帮助。
十五：
莴苣叶鲜虾米汤是一道简单易制作、营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各种场合，不妨在家中试试制作，既能品尝美食，又能保持身体健康。
标签： 莴苣叶