水晶玉米烙是很多人的童年回忆，做法简单，口感清新，又细腻。今天我将为大家分享一下制作水晶玉米烙的方法，让大家在家也能够轻松地品尝这道美食。
选择新鲜玉米粒
首先要准备好新鲜的玉米粒，把玉米粒剥好，尽量削到底部。
加入面粉和水
将剥好的玉米粒放入搅拌机中，加入适量的面粉和水，调成均匀的面糊。
筛掉面糊中的颗粒
将调好的面糊倒入干净的容器中，用滤网筛掉面糊中的颗粒。
加入适量的盐和糖
在筛好的面糊中加入适量的盐和糖，调味更好，口感更加细腻。
搅拌至面糊光滑
将加入盐和糖的面糊搅拌均匀，直至面糊光滑无颗粒。
将面糊放入冰箱中冷藏
将搅拌好的面糊放入冰箱中冷藏，这样面糊会更加紧实，便于操作。
取出冷藏好的面糊
将冷藏好的面糊取出，搅拌均匀，使其回温至室温。
将平底锅加热至适宜温度
将平底锅加热至适宜温度，可以在锅底撒点水试试，若能立刻蒸发说明锅已经足够热。
倒入面糊
将调好的面糊倒入热锅中，摊成适当的厚度和大小。
小火慢煎
火力要小，慢慢地煎制，这样能够使水晶玉米烙口感更加清新细腻。
煎至两面金黄
在小火慢煎的过程中，等到水晶玉米烙底部呈现金黄色时，翻转煎另一面。
煎好后放入盘中
将煎好的水晶玉米烙放入盘中，凉一会儿即可食用。
搭配汤品或调料食用
可以选择搭配汤品或者调料一起食用，口感更加美妙。
保存方法
水晶玉米烙要放在干燥的环境中，最好使用食品袋封装，放入冰箱保存，口感更加清新细腻。
制作水晶玉米烙的方法很简单，但口感却十分清新细腻。在家里也可以轻松做出这道美味佳肴，搭配上自己喜欢的调料和汤品，享受美食的同时也能回味童年的味道。
标签： 水晶玉米烙
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。