作为一道家常菜，鲜虾炒饭不仅简单易做，而且味道十分美味。它是以煮好的米饭为基础，搭配新鲜的虾肉、蔬菜和各种调料炒制而成的。下面就跟随小编一起学习如何制作一道受欢迎的鲜虾炒饭吧！
一、准备材料
在制作鲜虾炒饭之前，需要准备好米饭、新鲜的虾肉、葱、姜、胡萝卜、豌豆、鸡蛋等材料。将这些材料洗净备好。
二、处理虾肉
将新鲜的虾肉洗净，去掉虾线和虾壳，切成小块备用。
三、炒鸡蛋
将一个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒至熟。将炒好的鸡蛋切成小块备用。
四、炒蔬菜
将葱、姜切成末，胡萝卜切成小块。将豌豆焯水备用。锅中倒入适量油，油热后倒入葱姜末煸炒出香味，加入胡萝卜和豌豆炒匀。
五、加入虾肉
将切好的虾肉加入锅中，翻炒至变色。
六、加入米饭
将煮好的米饭加入锅中，用锅铲搅拌均匀。
七、加入调料
将盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料加入锅中，搅拌均匀。
八、加入鸡蛋
将炒好的鸡蛋块倒入锅中，再次搅拌均匀。
九、大火翻炒
将锅火调至大火，快速翻炒，让每个米粒都均匀受热。
十、小火焖煮
将锅火调至小火，盖上锅盖焖煮一会儿，直至米饭变得松软。
十一、加入葱花
将切好的葱花加入锅中，再次搅拌均匀。
十二、起锅装盘
待鲜虾炒饭炒制好后，将它倒入盘中，撒上一些葱花作为点缀。
十三、美味享用
鲜虾炒饭制作完成，趁着它还热的时候，快速享用一下吧！它的香味和美味相信会让你回味无穷。
十四、小贴士
在制作鲜虾炒饭时，可以根据自己的口味来添加一些喜欢的食材，如香菇、豆腐等，让它更加丰富多样。同时，注意火候的掌握，避免炒过头或炒不熟。
十五、
鲜虾炒饭是一道美味可口的家常菜，简单易做，制作过程中需要注意火候的掌握和食材的新鲜程度。相信只要按照上面的步骤来做，每个人都可以做出一道受欢迎的鲜虾炒饭。
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