每当谈起美食，人们总是充满期待和激动。而这道以香菇和虾为主材料，融合了多种辣椒和香料的香菇香辣虾，更是成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。接下来，我们就一起来探索一下如何制作这道美味佳肴。
一、清洗虾米
二、去虾线
三、备香料
四、处理香菇
五、烹饪香菇
六、烹饪蒜蓉和姜末
七、加入调料
八、放入虾仁
九、翻炒均匀
十、加入胡萝卜丝
十一、加入青椒和红椒
十二、加入大葱段
十三、最后加入香菜叶子和翻炒均匀
十四、出锅装盘
十五、品尝美味佳肴
一、清洗虾米：将购买的虾米用清水冲洗干净，去除杂质和泥土。
二、去虾线：用刀片顺着虾腹部切开，然后取出虾线，将虾肉洗净并沥干水分备用。
三、备香料：准备好鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、姜末和蒜蓉，放入碗中备用。
四、处理香菇：将购买的香菇清洗干净，去除杂质并将根部切掉。
五、烹饪香菇：加入适量的油，放入香菇，翻炒至香菇呈现金黄色，取出备用。
六、烹饪蒜蓉和姜末：加入适量的油，放入蒜蓉和姜末，翻炒至散发出香味。
七、加入调料：将备好的调料倒入锅中，翻炒均匀。
八、放入虾仁：加入准备好的虾仁，大火快速翻炒。
九、翻炒均匀：将虾仁与调料充分翻炒均匀，使虾仁可以被充分裹上香料。
十、加入胡萝卜丝：加入切好的胡萝卜丝，继续快速翻炒。
十一、加入青椒和红椒：加入切好的青椒和红椒，继续快速翻炒。
十二、加入大葱段：加入切好的大葱段，继续快速翻炒，使所有材料充分混合。
十三、最后加入香菜叶子和翻炒均匀：在翻炒均匀的过程中，撒上适量的香菜叶子，让其散发出浓郁的香气。
十四、出锅装盘：将制作好的香菇香辣虾装盘，并放上适量的香菇和胡萝卜丝。
十五、品尝美味佳肴：可以大快朵颐，品尝到这道香菇香辣虾的美妙滋味。
制作这道香菇香辣虾可能需要一些技巧和耐心，但是只要按照以上步骤，你也可以在家里制作出美味的香菇香辣虾。这道菜品充满着辣味和香气，不仅可口，而且也可以增强食欲，成为一道很好的下酒菜。
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