夏天气温高，人们往往会感到燥热难耐。此时，一碗清爽降暑的冬瓜汤是非常适合的。而加入虾皮粉丝后，不仅能增加汤的口感，还能增添丰富的营养。下面就让我们一起来学习制作虾皮粉丝冬瓜汤的做法吧。
准备材料
在制作虾皮粉丝冬瓜汤之前，我们需要准备好以下材料：新鲜冬瓜、虾皮、粉丝、姜片、盐和清水。
准备工作
将冬瓜去皮切成小块状，用清水冲洗干净。将虾皮泡软后捞出，用清水冲洗干净。将粉丝放入碗中，用清水浸泡软。
烧开水
将适量的水倒入锅中，开火烧开。
加入冬瓜和姜片
将切好的冬瓜和姜片放入锅中。
加入虾皮
将泡好的虾皮放入锅中，搅拌均匀。
小火煮30分钟
等水再次烧开后，转小火继续煮30分钟左右，直到冬瓜变得软烂。
加入粉丝
将浸泡好的粉丝加入锅中，煮5分钟左右，直到粉丝变软。
加入适量盐调味
根据个人口味，加入适量盐进行调味。
再次煮5分钟
加入盐后，再次煮5分钟左右，以确保粉丝与冬瓜汤充分混合。
出锅倒入碗中
待汤汁煮沸后，关火倒入碗中即可。
汤汁清爽
虾皮粉丝冬瓜汤口感清爽，汤汁清澈，是一道夏日降暑佳品。
营养丰富
冬瓜富含维生素C和葡萄糖醛酸等营养物质，有清热解暑、利水消肿的功效。虾皮也富含蛋白质、钙、磷等营养成分。
口感细腻
粉丝口感细腻，易于入口，搭配冬瓜汤口感更佳。
容易做
制作虾皮粉丝冬瓜汤非常简单，容易掌握。
虾皮粉丝冬瓜汤是一道美味清爽的夏季汤品。制作方法简单，成本低廉，营养丰富，是一道适合家庭制作的佳品。
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