想要既有美味，又能保证健康的饮食，那么香菇鸡蛋酱菠菜面就是最好的选择。这道面食的制作非常简单，而且也不需要太多的材料。下面让我们来一起学习一下这道美味的健康主食怎样制作吧！
准备材料
准备好面条、菠菜、香菇、鸡蛋等原材料，同时还需要一些葱、姜等调料。
准备香菇鸡蛋酱
将香菇和鸡蛋一同放入搅拌机中搅拌，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后再加入少许水调稀即可。
准备菠菜
将新鲜的菠菜放入沸水中焯烫，捞起后用冷水冲洗。
炒香菇
将香菇切成薄片，放入锅中翻炒至变色，加入葱姜末继续翻炒，使香味更加浓郁。
煮面
将面条放入锅中煮熟，捞起后用清水冲洗。
混合菠菜和香菇
将焯烫好的菠菜和炒好的香菇混合在一起，搅拌均匀。
加入酱料
将香菇鸡蛋酱倒入混合好的菠菜和香菇中，搅拌均匀。
加入煮熟的面条
将混合好的菠菜和香菇再加入煮熟的面条中，搅拌均匀。
翻炒至入味
将混合好的菠菜、香菇和面条一同放入锅中翻炒，使其更加入味。
加入适量的鸡汤
如果觉得口感过于干燥，可以适量加入鸡汤，调节口感。
再次翻炒
将鸡汤和面条混合均匀，再次翻炒，让菜和面条充分融合。
加入适量盐和胡椒粉
加入适量的盐和胡椒粉，根据口味适量调整。
加入适量的酱油
加入适量的酱油，让整个菜品更加入味。
上菜
将制作好的香菇鸡蛋酱菠菜面盛出，装入碗中即可食用。
香菇鸡蛋酱菠菜面是一道营养丰富、美味可口的健康主食，制作方法简单，口感独特，非常适合在家中制作享用。
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