随着人们生活水平的提高，越来越多的人关注健康饮食。人参鸡作为一道具有中医养生价值的菜品，其美味的口感和丰富的营养成分备受人们喜爱。本文将以人参鸡为主题，为大家分享一道简单易做的健康食谱。
一、选料准备
从市场购买1只大小适中的老母鸡、5克人参、1个红枣、4片姜、适量盐和葱姜水。
二、清洗鸡肉
将买回来的鸡肉洗净，切成块状，用水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净。
三、煮鸡肉
将切好的鸡肉放入锅中，加入葱姜水和适量的盐，用大火煮开后转小火慢慢煮熟。
四、加入红枣和姜片
煮熟后加入切碎的红枣和姜片，再次煮沸。
五、加入人参
将5克人参放入锅中，继续煮5分钟。
六、调味
根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
七、焯水
将鸡肉捞出，放入开水中焯水1分钟，捞出后沥干水分。
八、炒制鸡肉
将鸡肉放入锅中，用中火翻炒2分钟，待鸡肉表面微焦时，加入适量的水和鸡汤，用大火快速煮开。
九、加入葱花和盐
加入切碎的葱花和适量的盐，搅拌均匀。
十、焖制10分钟
将火调小，盖上锅盖，焖煮10分钟至汁浓鸡肉香味四溢。
十一、捞出食材
将煮好的鸡肉捞出放在盘子里。
十二、淋汁
将锅中剩余的汁倒入碗中，淋在鸡肉上。
十三、食用方式
可单独食用或作为配菜搭配米饭食用，营养又美味。
十四、人参鸡的功效
人参鸡具有滋补身体、调节免疫系统、延缓衰老等多种功效，是一道非常适合女性和老年人的菜品。
十五、
人参鸡作为一道养生菜品，不仅美味可口，而且具有很多功效。通过本文介绍的简单做法，相信大家都可以轻松制作出一道美味又健康的人参鸡菜品。
标签： 人参鸡
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。