早餐是一天的精神食粮，有些人认为早餐可以决定一天的好坏。早上起床，如果有一份香喷喷、热气腾腾的洋葱米线蛋饼摆在面前，这感觉真的是太棒了！今天，小编就要为大家介绍一下这款美味的早餐——洋葱米线蛋饼。
一：选购材料
在做洋葱米线蛋饼之前，要准备好所有需要用到的材料：蛋、米线、洋葱、面粉、盐、油。选择的米线要细而不软烂，口感劲道。洋葱要新鲜、质地韧性好。
二：准备步骤
准备好所有的材料后，将蛋打入碗中，加入盐和适量的水搅拌均匀。米线切成小段，洋葱切成小粒。将面粉加入水中，搅拌均匀成为面糊。
三：将所有材料混合
将米线、洋葱放入蛋液中，搅拌均匀，让所有的材料都充分混合在一起，提高口感。
四：加入面糊
将面糊缓缓加入蛋液中，同时不断搅拌均匀，确保所有材料都被包裹在面糊中。
五：热锅生香
放入适量的油，在平底锅上烧热，将调好的蛋液混合物倒入平底锅，将其摊平，调节火力，等待蛋饼两面都煎至金黄色即可。
六：小火焯米线
如果米线太硬或口感不好，可以先用小火焯一下，或者用开水泡一下。小火煮2分钟即可。
七：翻面
蛋饼的两面都煎至金黄色之后，用铲子将其翻面。这时候可以看到，蛋饼表面的纹路清晰可见，外观诱人，让人垂涎欲滴。
八：再煎一会儿
将蛋饼翻面之后，再用小火煎一段时间，这样可以让蛋饼内部充分熟透，口感更加鲜美可口。
九：加入米线
等蛋饼煎好之后，将焯好的米线铺在蛋饼上，再将蛋饼对折起来。这时候可以看到，蛋饼里面嵌入了金黄色的米线，色香味俱佳。
十：再煎一下
将蛋饼对折之后，再用小火煎一段时间，这样可以让米线充分融合在蛋饼中，口感更加细腻。
十一：准备调料
蛋饼煎好后，可以根据自己的喜好加入适量的盐和胡椒粉，并撒上一些葱花和芝麻提升口感。
十二：趁热食用
洋葱米线蛋饼制作好之后，最好趁热食用，这样口感更佳。一口咬下去，米线的嚼劲，洋葱的清香，还有蛋饼的鲜美，让人感到无限幸福。
十三：搭配食品
如果想要更加丰富的早餐，可以搭配一些其他的食品，比如蔬菜、水果、酸奶等。这样营养均衡，口感更佳。
十四：多种变化
洋葱米线蛋饼还可以根据个人口味进行多种变化。比如可以加入一些火腿肠、培根等肉类食材，增加口感层次；也可以换成其他蔬菜如胡萝卜、青菜等，营养更加丰富。
十五：
洋葱米线蛋饼是一道既简单又美味的早餐食品，制作方法简单易学，口感鲜美可口。如果你想要在早上享受一份美味、营养丰富的早餐，不妨试试这款洋葱米线蛋饼吧！
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