以西芹百合炒木耳是一道非常清爽美味的素菜，不仅味道鲜美，而且非常营养丰富。今天我们将介绍几种不同的以西芹百合炒木耳的做法，让您轻松做出美味的家庭必备菜肴。
一、准备食材：以西芹、百合、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、油
先将以西芹、百合、木耳用清水泡开后洗净，将以西芹切成小段，百合去掉根部洗净备用。将木耳用温水泡开，洗净去除根部，切成适当大小，葱姜蒜切末备用。
二、焯水：将以西芹和百合放入开水中焯水
将锅中加适量的清水烧开，放入切好的以西芹和百合焯水1-2分钟，捞出备用。
三、煸炒：将葱姜蒜爆香，加入木耳煸炒
将锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的木耳煸炒，炒至木耳微黄时加入适量盐调味。
四、翻炒：加入焯水的以西芹和百合翻炒均匀
将焯好水的以西芹和百合加入锅中，和木耳一起翻炒均匀，继续翻炒至以西芹和百合变软透。
五、调味：加入生抽调味
将适量的生抽倒入锅中，翻炒均匀。
六、出锅：撒上葱花出锅装盘
将炒好的以西芹百合炒木耳盛入盘中，撒上适量的葱花即可食用。
七、素菜搭配推荐：凉拌西芹丝
将以西芹切成细丝，加入适量盐、糖、醋、辣椒油等调料，拌匀即可食用，口感清脆可口。
八、荤菜搭配推荐：鱼香肉丝
将猪肉切成丝，用淀粉和蛋清抓匀后炒至变色，加入姜蒜末和豆瓣酱煸炒，再加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝等翻炒均匀，最后加入适量盐、味精等调味即可食用。
九、低卡菜肴推荐：清炒豆腐皮
将豆腐皮切成适当大小后放入开水中焯水，捞出备用。锅中加适量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的豆腐皮和适量盐调味，翻炒均匀即可食用，低卡又美味。
十、菜肴推荐：蚝油生菜
将生菜洗净后焯水，捞出晾凉，将蒜末和姜末放入锅中爆香，加入蚝油和适量盐调味，将生菜放入锅中翻炒均匀即可食用。
十一、美食推荐：麻辣豆腐干
将豆腐干切成块状，用淀粉和蛋清抓匀后放入油锅中炸至金黄色，放入碗中备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣酱等调味料煸炒，最后加入适量盐、味精和炸好的豆腐干拌匀即可食用。
十二、趣味推荐：凉拌菜花
将菜花焯水后捞出晾凉，将葱姜蒜末放入碗中加入盐、醋、白糖、味精、辣椒油等调味料拌匀，将菜花放入碗中拌匀即可食用。
十三、功效推荐：木耳炒藕片
将藕切成薄片，用清水洗净备用。将泡好的木耳切成小块备用。将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入藕片和木耳煸炒均匀，最后加入适量盐和味精调味即可食用，具有清热解毒、润肺止咳等功效。
十四、调料推荐：生抽
生抽是一种主要由黄豆、小麦等原料经过发酵加工而成的调味酱，具有鲜美可口的味道，并且富含多种氨基酸和微量元素，对身体有很好的营养保健作用。
十五、以西芹百合炒木耳是一道非常营养丰富、美味清爽的素菜，不仅味道鲜美，而且非常适合家庭做菜使用。希望大家能够通过本文介绍的几种做法，轻松掌握以西芹百合炒木耳的制作技巧，为家人做出更加丰富多彩、美味健康的家常菜肴。
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