毛豆是夏天必备的小食品之一，而蒜蓉则是许多人都喜欢的调味品。将两者结合在一起，做成蒜蓉毛豆，不仅能解解暑，还能增添美食的欢愉。下面，我们来一起了解一下制作蒜蓉毛豆的方法。
一、挑选新鲜的毛豆
二、清洗毛豆
三、焯水
四、捞出毛豆
五、切好蒜末
六、加入盐和味精
七、热锅凉油下蒜
八、下入毛豆煸炒
九、加入适量水
十、盖上锅盖焖煮
十一、撒上少许芝麻
十二、继续焖煮
十三、出锅装盘
十四、配上小碟醋
十五、享受美食
一、挑选新鲜的毛豆。制作好的蒜蓉毛豆首先要从原材料开始，挑选新鲜的毛豆是做出美味的关键。
二、清洗毛豆。清洗毛豆是制作蒜蓉毛豆的第一步，需要用流动的水充分冲洗，确保毛豆表面的杂质都被清除干净。
三、焯水。将清洗干净的毛豆放入沸水中煮3-5分钟，让它们更加容易剥开，同时也能消除豆荚内的毒素。
四、捞出毛豆。将焯好水的毛豆捞出来放在盘子中备用，注意不要将焯水倒掉，可以留下一部分备用。
五、切好蒜末。准备两个大蒜，去掉外皮，切成小末备用。
六、加入盐和味精。取一些盐和味精，撒在毛豆上面，均匀地按摩一下，让其更加入味。
七、热锅凉油下蒜。平底锅加入适量油，先不要开火，将蒜末倒入锅中，用小火慢慢翻炒，待蒜末出香味后再开大火。
八、下入毛豆煸炒。将焯好水的毛豆倒入锅中，翻炒均匀，待毛豆表面呈现出微焦的颜色后，继续下一步。
九、加入适量水。倒入适量水，要留意火力大小，加热时不能过旺，以免水烧干。
十、盖上锅盖焖煮。盖上锅盖焖煮5-8分钟，让蒜末的香气充分渗透到毛豆内部。
十一、撒上少许芝麻。将少许芝麻撒在毛豆上面，不仅能增添美感，还能让其更加香醇。
十二、继续焖煮。再次盖上锅盖继续焖煮2-3分钟，直到毛豆变得软糯并且入味即可关火。
十三、出锅装盘。将蒜蓉毛豆倒入碗中，让其装盘。
十四、配上小碟醋。在旁边配上小碟醋，能起到提鲜的作用，让蒜蓉毛豆更加美味。
十五、享受美食。就可以享受这道美味的蒜蓉毛豆了。
制作蒜蓉毛豆的方法简单易行，尤其适合那些想在家中制作美食的人。只需要选择新鲜的毛豆和优质的蒜末，按照步骤煮制，即可享受到一份爽口美味。
标签： 蒜蓉毛豆