吐司是一种非常普遍的面包，而松软奶香吐司更是备受欢迎。今天，我将和大家分享制作松软奶香吐司的秘诀，让大家在家也能享受到美味的面包。
准备工作
在开始制作吐司之前，我们需要准备好以下原材料：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋和黄油。还需要一个大碗、一个平底锅、一个厨房刷子和一个烤盘。
揉面
我们需要将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，然后加入温牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。接下来，我们可以用手揉面，直到面团变得光滑和有弹性。
加入黄油
当面团已经光滑有弹性时，我们可以将黄油加入其中。将黄油切成小块，慢慢加入面团中，并用手揉匀。需要注意的是，黄油必须是软化的，否则会很难揉匀。
发酵
将揉好的面团放入大碗中，用保鲜膜覆盖住，并放在温暖的地方发酵。发酵的时间大约需要1-2个小时，直到面团变得膨胀并且体积增大两倍左右。
排气
当面团发酵好后，我们需要排掉里面的气泡。这样可以使吐司更加松软。将面团取出，轻轻揉几下，然后把它压扁，使里面的气泡全部排出。
分割
将排掉气泡的面团分成几个小块，每个小块大小相同。这样可以保证吐司的大小和形状相同。
整形
将小块面团用手搓成球形，并慢慢拉长成长条状。然后将两端叠在一起，捏紧，使其成为一个圆形的吐司形状。
第一次发酵
将整形好的吐司放在烤盘中，再次发酵。这一次发酵的时间通常只需要30分钟左右。待吐司体积再次膨胀两倍时，就可以开始烘焙了。
涂上蛋液
在烘焙之前，我们需要将吐司涂上蛋液。这可以使吐司的表面更加光滑和有光泽。将一个鸡蛋打散，用刷子将蛋液均匀地涂在吐司表面上。
烘焙
将涂上蛋液的吐司放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制20-25分钟。当吐司表面变成金黄色时，就可以取出来了。
脱模
将烤好的吐司取出来，放在冷却架上待凉。当吐司稍微凉一些时，我们可以将它们从烤盘中取出来，并放在案板上。
切片
将冷却好的吐司用刀切成片状。切片时要注意刀口要尽量平整，这样才能保证吐司的美观和口感。
食用
当松软奶香吐司切好后，我们就可以享受它了。可以直接食用，也可以搭配一些果酱、花生酱等佐料食用。
存放
如果没有一次性吃完吐司，我们可以将它们保存在密封袋中，并放入冰箱中。这样可以保持吐司的新鲜和口感。
制作松软奶香吐司并不难，只需要按照以上步骤操作，就可以制作出美味的吐司。希望大家可以尝试制作一下，享受美食的同时也增加了生活的乐趣。
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