瓦片饼是一种口感脆硬、香甜可口的小点心，通常用于早餐或下午茶。而将杏仁和芝麻加入瓦片饼中，不仅能增加口感和营养价值，还能让这个小点心更加健康美味。接下来，让我们一起来了解一下杏仁芝麻瓦片饼的制作方法。
准备食材和烤盘
在制作杏仁芝麻瓦片饼之前，需要先准备好以下食材：低筋面粉、杏仁、芝麻、白糖、蛋黄、牛油和清水。此外，还需要一个烤盘，在烤盘上放置一张不粘纸，防止瓦片饼粘在烤盘上。
将杏仁和芝麻磨碎
将适量的杏仁和芝麻放入研磨机中，研磨成细粉末状。如果没有研磨机，也可以用擀面杖将杏仁和芝麻压碎。
将面粉和白糖混合
将150克低筋面粉和50克白糖混合在一起，搅拌均匀。
加入杏仁和芝麻粉
将磨好的杏仁和芝麻粉加入到面粉和白糖的混合物中，搅拌均匀。
加入牛油和蛋黄
将80克软化的牛油和一个蛋黄加入到面粉混合物中，用手揉成面团。
加入适量清水
在揉面团的过程中，逐渐加入适量清水，揉成柔软的面团。
将面团平铺在烤盘上
将揉好的面团平铺在烤盘上，用擀面杖将面团擀成薄片。
切成小块
用刀将擀好的面团切成小块。
用叉子在瓦片饼表面压出花纹
用叉子在每个瓦片饼表面压出花纹，使瓦片饼烤出来更好看。
放入烤箱烘烤
将切好的瓦片饼放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤15分钟。
取出瓦片饼
烤好的瓦片饼取出后放凉，装入密封袋中即可。
口感介绍
杏仁和芝麻的香味与瓦片饼的脆脆口感相得益彰，让人一口咬下即能感受到满满的幸福感。
营养价值
杏仁和芝麻都富含优质蛋白质和脂肪，能够提供丰富的营养元素。同时，这些食材还有助于降低血脂和血糖水平，对于保护心血管健康也有帮助。
保存注意事项
制作好的杏仁芝麻瓦片饼应该放在密封袋中保存，防潮防晒。如果想要延长保存时间，还可以将其放入冰箱冷冻保存。
制作杏仁芝麻瓦片饼需要准备好食材和烤盘，将面粉、白糖、杏仁和芝麻混合在一起，加入牛油和蛋黄揉成面团，擀成薄片后切成小块，压出花纹后放入烤箱烘烤即可。这款小点心口感酥脆，营养丰富，非常适合早餐或下午茶食用。
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