石斛虫草花是中医药材中常用的养生食材，具有滋补养生、润肺止咳、美容养颜等多种功效。今天我们就来介绍一道以新鲜石斛虫草花为主材的家常菜——石斛虫草花炖排骨。
食材准备
在正式开始烹饪前，我们需要准备好以下食材：
1.排骨500g，切段备用；
2.新鲜石斛100g，清洗干净；
3.虫草花30g，清洗干净；
4.枸杞10g，清洗干净；
5.姜片适量，葱段适量；
6.盐适量，料酒适量，清水适量。
焯水处理
将切好的排骨放入开水中焯水，去除血沫后捞起备用。
准备炖盅
将焯水处理好的排骨放入炖盅中，加入适量的清水，再加入新鲜石斛、虫草花、枸杞、姜片和葱段。
添加调料
加入适量的盐和料酒，让味道更加鲜美。
炖制时间
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸20分钟，转小火再蒸30分钟，让石斛虫草花的营养成分充分渗透入排骨中。
炖盅保鲜
待熄火后，不要立即打开炖盅，让其在原地静置约10分钟，让菜品内部的温度慢慢降下来，以免炖盅爆裂。
美食享受
待静置结束后，我们可以打开炖盅，一道美味又营养的新鲜石斛虫草花炖排骨就完成了。品尝时可以配上米饭或馒头，营养丰富又美味可口。
新鲜石斛的功效
新鲜石斛富含黄酮类和多糖类物质，具有润肺止咳、美容养颜、抗衰老等功效。长期食用还可以增强免疫力，预防各种疾病。
虫草花的功效
虫草花是中医常用的补益药材之一，具有滋补肝肾、强壮筋骨、美容养颜等功效。食用虫草花还可以提高人体免疫力，预防感冒和过敏等疾病。
枸杞的功效
枸杞富含多种营养成分，具有益寿延年、明目养颜、调节身体机能等多种功效。食用枸杞还可以提高人体免疫力，预防感冒和过敏等疾病。
排骨的营养价值
排骨富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，有益于增强体力，促进骨骼发育，提高机体免疫力，预防各种疾病。
姜的功效
姜具有温中散寒、解毒化痰、促进血液循环等多种功效。食用姜还可以增强人体免疫力，预防感冒和过敏等疾病。
葱的营养价值
葱富含多种营养成分，具有提神醒脑、促进消化、预防感冒等功效。食用葱还可以增强人体免疫力，预防感冒和过敏等疾病。
适量食用
虽然新鲜石斛虫草花炖排骨具有多种营养功效，但我们也要注意适量食用，以免对身体造成负面影响。建议每次食用不要超过200g。
新鲜石斛虫草花炖排骨是一道美味又营养的家常菜，具有润肺止咳、美容养颜、抗衰老等多种功效。在日常饮食中适量食用，可以有效增强身体免疫力，预防各种疾病，享受健康味蕾的美食盛宴。
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