盐烤香鱼是一道非常受欢迎的美食，它的制作不但简单方便，而且还能够保持鱼肉本身的新鲜和香味，而且还富含营养。接下来，本文将为您详细介绍以盐烤香鱼的做法，让您轻松掌握制作窍门。
一、选择新鲜的鱼
当制作盐烤香鱼的时候，首先要选择新鲜的鱼。判断鱼是否新鲜的方法有很多，比如看鳞片是否有光泽、眼睛是否清晰等等。
二、准备好所需材料
制作盐烤香鱼需要准备好的材料有盐、姜丝、葱花、料酒和鱼。
三、清洗干净鱼
将所选用的鱼清洗干净，并去除内脏和鳞片。然后用水将鱼洗净，晾干水分。
四、在鱼身上划几刀
为了让鱼身上的味道更加入味，可以在鱼身上划几刀。但是要注意不要切断鱼肉。
五、在鱼肚内部加入姜丝、葱花
将准备好的姜丝和葱花放入鱼肚内部，这样可以去除鱼肉的腥味。
六、撒上适量的盐
将盐均匀地撒在鱼身上，这样可以让盐烤香鱼更加入味。
七、倒入适量的料酒
在鱼身上倒入适量的料酒，可以让盐烤香鱼更加美味。
八、用锡箔纸包裹鱼
用锡箔纸将鱼包裹起来，这样可以防止鱼肉过度干燥，并且能够锁住香气。
九、烤箱预热
将烤箱预热至200度。
十、放入烤箱烤制
将包裹好的鱼放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟即可。
十一、取出鱼
将烤好的鱼取出，然后将锡箔纸打开，让鱼身上的水分蒸发。
十二、装盘
将烤好的鱼装盘，并撒上一些葱花和香菜，这样可以让盐烤香鱼更加美味。
十三、享用
现在就可以品尝盐烤香鱼了，它的味道清新浓郁，是一道非常美味的佳肴。
十四、注意事项
在制作盐烤香鱼的时候，要注意不要加入过多的料酒，否则会影响到鱼肉的口感。
十五、
盐烤香鱼是一道非常美味的佳肴，它不但口感鲜美，而且还富含营养。通过本文介绍的方法，相信大家已经掌握了制作盐烤香鱼的技巧和窍门，赶快动手尝试吧。
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