蒸鱼糕是一道常见的家常美食，口感软糯，味道鲜美，营养丰富。其实，蒸鱼糕的做法非常简单，只需几种材料和一些基本的厨具就可以轻松制作。今天，我们就来一起学习一下蒸鱼糕的做法吧！
准备材料
在制作蒸鱼糕之前，我们需要准备好以下材料：鱼肉、米粉、木耳、香菇、胡萝卜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、生姜、葱花和清水。
处理鱼肉
将鱼肉去皮去骨，切成小块。加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用刀背把鱼肉捣成泥状。
处理香菇和木耳
将香菇和木耳泡软，切成小丁。将胡萝卜切成小粒。
制作糊状物
将米粉、鸡蛋和清水混合成糊状物。
混合材料
将鱼肉泥、香菇、木耳和胡萝卜粒混合在一起，加入糊状物搅拌均匀。
加入调料
加入盐、白胡椒粉、生姜末和葱花，搅拌均匀。
准备蒸盘
将蒸盘涂上一层油，铺上一张蒸笼纱布，倒入混合好的材料。
放入蒸锅
将蒸盘放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟。
取出蒸鱼糕
用筷子轻轻挑开蒸笼纱布，取出蒸好的鱼糕。
切片装盘
将蒸好的鱼糕切成小块或薄片，摆放在盘子中。
美化装饰
可以根据个人喜好在蒸鱼糕上撒上一些香菜叶或胡萝卜丝，美化装饰。
拌酱调味
可以配上自制的拌酱，根据个人口味加入一些醋、生抽、姜末、蒜末等调味料。
享用美食
蒸鱼糕是一道营养丰富、口感细腻的美食，可以搭配米饭或者当做下午茶的小点心食用。
存放方法
如果制作的蒸鱼糕有剩余，可以放入冰箱冷藏保存，随时取出食用。
蒸鱼糕是一道简单易学、美味可口的家常美食。只需几种材料和简单的步骤，就能够制作出健康美味的蒸鱼糕。大家赶快动手试一试吧！
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