作为一道家常菜，豌豆腊肠土豆闷饭具有简单易做、味道美妙、营养丰富等特点。它既适合单身汉和学生宿舍里的小伙伴们，也适合家庭主妇们为家人准备的晚餐。接下来，我们将详细介绍如何制作这道美味的土豆腊肠闷饭。
准备食材
在制作土豆腊肠闷饭之前，首先要准备好食材。需要准备的食材包括：米饭、土豆、腊肠、豌豆、盐、生抽、香油、葱姜蒜等。
准备调料
除了食材，我们还需要准备一些调料。调料的种类可以根据个人口味进行选择，但是一些必备的调料还是需要准备的。比如：盐、生抽、香油等。
清洗食材
在准备好食材之后，我们需要对它们进行清洗。将米饭淘洗干净，备用。将土豆和豌豆洗净，切成小块备用。将腊肠切成小段备用。
炒腊肠
将锅中火加热，加入适量的油，放入切好的腊肠，炒至变色。
炒土豆
将炒好的腊肠捞出，放入切好的土豆块煸炒片刻，使其表面略微变黄。
加入调料
在炒好的土豆中加入适量盐、生抽，继续翻炒均匀。
加入豌豆
当土豆变软后，加入豌豆继续翻炒均匀。
加入米饭
待豌豆变软后，倒入刚刚淘好的米饭，搅拌均匀。
加水
将适量的水倒入锅中，使其淹没所有的米饭。
盖上锅盖
将锅盖盖好，小火焖煮15分钟左右。
焖煮
在小火焖煮的过程中，可以打开锅盖适当搅拌一下，防止粘锅。
加入香油
在煮好的米饭中加入适量香油，继续搅拌均匀。
再次翻炒
将米饭和腊肠、土豆、豌豆等食材重新翻炒均匀，使所有的味道都能够充分混合。
装盘
将炒好的豌豆腊肠土豆闷饭装入盘中，撒上适量的葱花，一份美味的家常菜就制作完成了。
豌豆腊肠土豆闷饭是一道既美味又营养的家常菜。其制作过程简单易懂，无论是单身汉还是家庭主妇都可以轻松制作。不仅如此，这道菜还具有丰富的营养，能够满足人们日常生活中的营养需要。让我们一起动手制作这道美味的豌豆腊肠土豆闷饭吧！
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