土豆生煎五花肉，是一道融合了中西风味的美食，口感香脆、肉嫩多汁，是家庭聚会、小酌时的不二之选。但是，很多人在制作过程中常常因为技巧不当而失败。今天，我将分享给大家一种简单易学、口感绝佳的土豆生煎五花肉做法。
一：准备食材，所需材料包括五花肉、土豆、大葱、生姜、料酒、酱油、盐和胡椒粉。
二：将五花肉洗净晾干，切成厚度约为1-2厘米的小块，用刀背轻轻敲打肉面，使其更加松软。
三：将切好的五花肉放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。
四：土豆去皮后洗净，切成薄片，用清水冲洗去淀粉，沥干备用。
五：将大葱和生姜切成细末备用。
六：预热不粘锅，加入适量油，待油温升至5成热时，放入腌制好的五花肉，小火煎至两面金黄，盛出备用。
七：锅中留适量油，放入大葱和姜末爆香。
八：加入土豆片，用中小火煸炒至变色。
九：放入煎好的五花肉，倒入适量的水。
十：加入适量酱油，盐和料酒，翻炒均匀。
十一：小火煮至水分收干，肉和土豆均煎至金黄酥脆，即可出锅。
十二：装盘前撒上葱花点缀，口感更佳。
十三：本做法口感鲜美、色香味俱佳、制作简单易学，是一道适合家庭或聚会的美食。
十四：吃过本道美食，相信大家都会爱上这道土豆生煎五花肉的美味，不妨趁着周末尝试一下吧。
结尾：本文详细介绍了土豆生煎五花肉的制作方法，希望大家能够在制作过程中找到自己的技巧和方法。让我们一起分享美食的快乐吧！
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