拉条子，是一种非常具有地方特色的面食，很多人都喜欢吃。而羊肉拉条子则更是一道美食，深受广大美食家的喜爱。本文将以羊肉拉条子为主题，为大家详细介绍其制作方法。
1.选择好面粉。羊肉拉条子的面粉最好选择高筋面粉，这样做出来的面条口感更佳。
2.调配好面团。将面粉和适量的水混合在一起，搅拌均匀成面团。
3.面团醒发。将调制好的面团醒发30分钟左右，以达到更好的拉制效果。
4.切好羊肉。将切好的羊肉洗净，切成小块状备用。
5.配制调料。将适量的盐、胡椒粉、姜末、葱花等调料放在小碗中备用。
6.热锅入油。在炒锅中放入适量的油，加热至7成热。
7.放入羊肉。将切好的羊肉放入锅中，煸炒至变色。
8.加入调料。将配制好的调料放入锅中，继续翻炒。
9.调制酱汁。将适量的番茄酱、生抽、老抽、香醋等调料混合在一起，备用。
10.放入面条。将发好的面团搓成一定大小的面条，放入锅中煮熟。
11.捞起面条。将煮熟的面条捞起，沥干水分。
12.淋入酱汁。将调制好的酱汁淋在面条上，拌匀。
13.加入羊肉。将煸炒好的羊肉放在面条上。
14.喜欢辣味的可以再加一点辣椒油或辣椒粉增加口感。
15.美味羊肉拉条子出锅啦！它既好看又好吃，无论是在冬季还是夏季都是一道不可多得的美食。
羊肉拉条子是一道美味可口的面食，其制作方法也并不复杂。只需将面团调制好，羊肉煮熟，配以各种调料和酱汁，再加上一点辣味，就可以轻松制作出口感绝佳的美食。趁着周末时间充足，不妨尝试一下制作羊肉拉条子，享受烹饪乐趣。
标签： 羊肉拉条子
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。