威风蛋糕是一款外形精美、口感绝佳的蛋糕，深受人们的喜爱。本文将详细介绍如何制作七寸和八寸的威风蛋糕，供爱好烘焙的朋友们参考。
一、准备材料
准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、植物油和泡打粉等材料。
二、制作蛋糕胚
将鸡蛋、白砂糖和牛奶放入碗中，用电动打蛋器打至颜色发白，变得厚实。
三、筛入低筋面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入，用切拌的方式搅拌均匀。
四、加入植物油
将植物油倒入碗中，用同样的方式搅拌均匀。
五、分装蛋糕液
将蛋糕液分装到已经铺好油纸的蛋糕模具中。
六、入烤箱烘焙
将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤20分钟左右，直至蛋糕胚烤制完成。
七、制作奶油芝士
准备奶油芝士材料：淡奶油、奶酪、细砂糖和香草精。
八、用电动打蛋器将淡奶油打发至7-8分发，慢慢加入细砂糖。
九、加入奶酪和香草精
将奶酪和香草精加入淡奶油中，用切拌的方式搅拌均匀。
十、取出已经烤好的蛋糕胚
将已经烤好的蛋糕胚从模具中取出，待其完全冷却后，用平切器平均地切成两层。
十一、在第一层蛋糕胚上均匀涂抹一层奶油芝士
十二、盖上第二层蛋糕胚
十三、涂抹第二层蛋糕胚的表面
在第二层蛋糕胚的表面涂抹一层奶油芝士，使其表面平整。
十四、整理边缘
用刮刀沿着蛋糕的边缘轻轻整理，使其更加美观。
十五、完成威风蛋糕的制作
经过以上的步骤，我们就成功制作了一款口感丝滑、外形精美的威风蛋糕。
威风蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，制作起来并不难。只要按照上述步骤进行，就能轻松做出美味的威风蛋糕。同时，也可以根据自己的口味进行适当的改良，让蛋糕更加符合自己的喜好。希望大家都能制作出完美的威风蛋糕，让自己和身边的人都能品尝到这款美味佳肴。
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