端午节临近，自制咸蛋粽成为不少家庭的选择。咸香肉糯、咸蛋的浓郁香气，让人食欲大开。以下是一份全肉咸蛋粽的制作方法，亲手动手做出来，别有一番滋味。
一、准备好所有食材与工具，包括糯米、五花肉、咸蛋、鲍鱼菇、瑶柱、红枣等。
在开始制作前，将所有需要的食材全部准备好。五花肉要选用瘦肉多的部位，保证煮熟后不会过于油腻。鲍鱼菇与瑶柱可以提高口感，红枣可以增加粽子的甜度。
二、将糯米浸泡一晚上，然后沥干水分。
将糯米泡在清水中一晚上，让它吸收足够的水分，不至于在煮熟后变得干硬，口感不佳。泡好后要将水分沥干。
三、五花肉切成小块，与鲍鱼菇、瑶柱一起炒制，加入适量的盐和酱油。
将五花肉切成小块，鲍鱼菇与瑶柱洗净后切成小块，然后一起放入热锅中炒熟。适量的盐和酱油可以提高食材的味道，让粽子更加美味。
四、将咸蛋切成小块备用。
将咸蛋的蛋黄和蛋白分别切成小块，备用。
五、将红枣泡软备用。
将红枣泡在温水中，直到变软，备用。
六、准备好粽叶，并清洗干净。
准备好所需的粽叶，并用清水冲洗干净，去除杂质和污垢。
七、取适量糯米放入粽叶中，加入五花肉等馅料，再加入咸蛋和红枣。
将适量的糯米放入粽叶中，然后加入炒好的五花肉等馅料，再加入咸蛋和红枣。
八、将粽叶包成三角形，然后用细绳子系紧。
将粽叶沿着三角形的形状包裹起来，然后用细绳子将它系紧。
九、将包好的粽子放入大锅中，加入足够的清水，煮40分钟至1小时。
将包好的粽子放入大锅中，加入足够的清水，然后煮40分钟至1小时。时间不宜过短，否则粽子会煮不熟；时间过长则会导致口感变差。
十、捞出煮好的粽子，晾凉备用。
将煮好的粽子捞出来，晾凉备用。晾凉后的粽子口感更佳。
十一、将晾凉后的粽子蒸10分钟，增强香味。
将晾凉后的粽子放入蒸锅中蒸10分钟，可增强香味。
十二、取出蒸好的粽子，用剪刀剪开粽叶。
取出蒸好的粽子，用剪刀剪开粽叶，可更好地欣赏粽子内馅。
十三、上桌前可以将粽子煮一遍，增加热度。
上桌前可以将粽子煮一遍，让它们变得热乎乎的，更加美味可口。
十四、享用美味的全肉咸蛋粽。
将制作好的全肉咸蛋粽品尝，口感鲜美、营养丰富。
十五、传承美食文化，手工制作的粽子才是最美味的。
在这个传统佳节里，不妨自制咸蛋粽，感受传统美食的魅力。手工制作的粽子虽然需要费时费力，但其味道和营养价值是超市货品无法比拟的。
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