蛋糕是生活中常见的点心，吃起来口感酥软，甜度适中，很受大众的欢迎。但是市场上的蛋糕往往都含有许多添加剂和防腐剂，不太健康。我们可以自己动手制作天然食材的蛋糕。本文将教大家如何以孜然香艾草为主料制作美味蛋糕。
一、准备工作
在开始制作孜然香艾草蛋糕之前，需要准备以下材料：面粉、鸡蛋、糖、发酵粉、孜然、艾草、牛奶、黄油等。
二、材料详解
面粉是蛋糕的主要原料之一，要选择高筋面粉，这样蛋糕才会更加松软。
鸡蛋可以增加蛋糕的黏性和延展性，同时增加蛋糕的口感和营养价值。
糖可以为蛋糕增加甜度，但是要注意控制糖的使用量，不要过多。
发酵粉可以使蛋糕发酵变松软，要使用无铝的天然发酵粉。
孜然是本次蛋糕的主要调料之一，可以为蛋糕增加香气和味道。
艾草具有清新甘香的气味，能为蛋糕增添特别的口感和风味。
牛奶和黄油是蛋糕的液体材料，能使蛋糕更加细腻、柔软。
三、步骤详解
1.将面粉、孜然、艾草和发酵粉混合在一起，筛入一个大碗中。
2.在另一个碗中，把鸡蛋、糖、牛奶和黄油混合在一起，搅拌至均匀。
3.将干混合物倒入湿混合物中，搅拌均匀。
4.将蛋糕糊倒入预先准备好的模具中，并在表面撒上一些孜然和艾草。
5.把模具放入已预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤25-30分钟。
6.取出蛋糕模具，用竹签在蛋糕中央插入检查熟度。
7.如果竹签上没有沾黏着蛋糕面团，代表烘烤完成。
8.将蛋糕取出，倒扣在架子上待凉。
四、注意事项
在制作孜然香艾草蛋糕时，需要注意以下几点：
1.面粉要筛好，防止结块。
2.鸡蛋要打散，混合均匀。
3.发酵粉要慢慢加入，以免对蛋糕口感造成影响。
4.孜然和艾草要均匀撒在蛋糕面团表面。
5.烤箱温度和时间要按照食谱要求来设置。
五、
制作孜然香艾草蛋糕并不难，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。此外，制作天然食材的蛋糕也更健康、美味。希望大家能够动手尝试，制作出自己的美味蛋糕。
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