在冬天，人们总是有一种吃火锅的冲动，但如果每天都吃火锅也有些乏味，今天给大家介绍一道美味的家常菜——雪豆腐炒香肠。
准备食材
制作雪豆腐
切香肠
热锅加油
爆香葱姜
加入香肠
加入雪豆腐
翻炒均匀
调味
加入青菜
翻炒至熟
盛盘装盘
点缀菜叶
享受美味
准备食材：我们需要雪豆腐、香肠、青菜、葱姜等食材。
制作雪豆腐：将豆浆加热至85度左右，加入凝固剂搅拌均匀，静置30分钟，即可得到雪豆腐。
切香肠：将香肠斜着切成薄片，不要切得太厚。
热锅加油：在炒菜锅中倒入适量的油，待油热后放入葱姜爆香。
爆香葱姜：葱姜入锅后，不断翻炒，让其散发出香气。
加入香肠：待葱姜爆香后，加入切好的香肠片，继续翻炒。
加入雪豆腐：等到香肠片变色后，加入切好的雪豆腐块，继续翻炒均匀。
翻炒均匀：用铲子不断翻动雪豆腐和香肠，让它们均匀受热。
调味：在翻炒的过程中加入适量的盐和生抽调味，让味道更加鲜美。
加入青菜：待雪豆腐和香肠都稍微焦黄时，加入洗净的青菜叶子。
翻炒至熟：不断翻炒，直到青菜叶子稍微软熟即可。
盛盘装盘：将炒好的雪豆腐、香肠和青菜一起倒入盘中。
点缀菜叶：取一些青菜叶子点缀在盘中，增加色彩和美感。
享受美味：趁着热吃，清爽可口，配上一碗米饭更是绝配。
通过这道简单的家常菜，我们不仅可以享受美味，还能够丰富饮食文化，让生活更加多姿多彩。
标签： 炒香肠
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