做一道美味佳肴，不仅可以满足味蕾的需求，更是享受美食带来的愉悦。今天，我们就来分享一道家常菜——鲜虾豆腐酿竹荪的做法，让您在家也能轻松做出美味佳肴。
1.准备食材
将竹荪、虾仁、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒等食材准备好，然后进行处理。
2.处理食材
将竹荪洗净后泡软，虾仁剥壳去肠线，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.制作酿料
将虾仁末、豆腐末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒等调料混合搅拌均匀，制作出酿料。
4.酿制竹荪
将泡软的竹荪用手捏成一块块，然后用酿料将竹荪填充满，排放在碗中。
5.蒸制
将装满酿料的竹荪碗放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，至竹荪熟透。
6.煎虾仁
在锅中加入适量的油，热后加入虾仁煎至变色，盛出备用。
7.炒豆腐
将豆腐块倒入锅中煸炒，加入盐和少许生抽调味。
8.调制汁料
将煎好的虾仁汁、少许盐、生抽、料酒混合调制成汁料。
9.酿竹荪
将炒好的豆腐块放在酿好的竹荪上面，淋上调制好的汁料。
10.再次蒸制
将酿好的竹荪碗放回蒸锅中，大火蒸约5分钟。
11.炒香调料
在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末爆香。
12.粘稠汁料
将调制好的虾仁汁倒入锅中煮沸，加入淀粉勾芡制作出粘稠的汁料。
13.浇汁
将蒸好的酿竹荪取出，浇上粘稠的汁料。
14.装盘
将浇好汁的酿竹荪取出放在盘中，撒上适量的葱花即可。
15.
鲜虾豆腐酿竹荪是一道口感丰富、营养丰富的家常菜，做法简单，容易掌握。尝试一下，让您的味蕾享受美食的同时，也感受到做菜带来的乐趣。
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