五仁灰山药羹是一道传统的南方甜品，其主料是五种坚果仁和花生，再加上营养丰富的山药，香甜绵软，营养健康，是一款深受大家喜欢的美食。下面我们来详细介绍一下制作五仁灰山药羹的方法。
一、准备材料
五仁、花生、桂圆干、山药、糯米粉、椰汁、水
准备材料非常重要，选用优质的材料能够保证制作出来的五仁灰山药羹更加美味可口。
二、清洗材料
将所有材料清洗干净，特别是五仁和花生要用清水浸泡，去掉表面的杂质和泥沙。
三、烘烤五仁和花生
将清洗干净的五仁和花生放入烤箱中，以150度的温度烤制20分钟左右，直到五仁和花生变香。
四、制作五仁灰
将烤好的五仁和花生放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细碎的粉末，成为五仁灰。
五、切山药
将清洗干净的山药去皮，切成小块备用。
六、煮桂圆干
将清洗干净的桂圆干放入锅中，加入适量的水，小火煮开5分钟。
七、煮山药
将切好的山药放入锅中，加入适量的水，小火煮开10分钟左右，直到山药变软。
八、制作糯米球
将糯米粉和水搅拌均匀，揉成小球状备用。
九、加入五仁灰
将五仁灰加入锅中，与山药和桂圆干一起煮开。
十、加入椰汁
加入适量的椰汁，让五仁灰山药羹更加香甜。
十一、加入糯米球
将制作好的糯米球加入锅中，随着五仁灰山药羹煮沸，糯米球慢慢变大。
十二、煮熟
一直煮到糯米球变成透明状态，五仁灰山药羹变得更加浓稠，即可出锅。
十三、盛装
将五仁灰山药羹倒入碗中，上面撒上一些切碎的桂圆干和五仁碎。
十四、品尝
五仁灰山药羹制作完成，品尝一口，香甜可口，让人回味无穷。
十五、
五仁灰山药羹是一道美味营养又健康的传统南方甜品，制作过程简单易学，大家可以跟着以上的步骤，试着做一下五仁灰山药羹，相信一定会让你和家人都感到惊喜和满足。
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