夏天到了，气温高、湿度大，人们都喜欢吃一些清凉爽口的食物。而日本的饮食文化中有许多清爽可口、营养丰富的小吃，其中以日式韭菜拌菜尤为受欢迎。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味小食。
准备工作
在制作日式韭菜拌菜之前，我们需要准备以下材料：韭菜、黄瓜、红辣椒、芝麻、酱油、味淋、柠檬汁、橄榄油。
清洗食材
将韭菜、黄瓜、红辣椒用流水彻底洗净，并用厨房纸巾擦干水分。
切菜
将韭菜和黄瓜切成细丝，将红辣椒切成小块备用。
准备酱料
将酱油、味淋、柠檬汁混合在一起，搅拌均匀成为酱料备用。
炒芝麻
将芝麻放入干热锅中，炒至金黄色，放入碗中备用。
拌菜
将韭菜、黄瓜、红辣椒放入碗中，倒入酱料，轻轻拌匀。
加入芝麻
将炒好的芝麻撒在拌好的菜上面。
加入橄榄油
倒入少量橄榄油，再次轻轻拌匀。
调整口感
根据个人口味，可以适量加盐、糖等调整酱料的口感。
放入冰箱
将拌好的日式韭菜放入冰箱冷藏室冷却15分钟左右，使其更加清爽可口。
搭配建议
日式韭菜拌菜不仅可以作为小吃，也可以作为主食的配菜，搭配米饭或者面食都非常不错。
营养价值
韭菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、钾、铁等多种营养元素，可以促进血液循环、增强免疫力。
美食文化
日本餐饮文化历史悠久，不仅注重美味，更注重健康、美观和艺术性，日式韭菜拌菜就是其中的代表之一。
DIY乐趣
制作日式韭菜拌菜，可以锻炼动手能力，增加生活趣味，让人更加享受烹饪的乐趣。
结语
日式韭菜拌菜是一道清凉爽口、营养丰富的小吃，在夏季非常适合。制作起来也非常简单，大家不妨尝试一下！
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