炒饭作为中国人喜爱的一种主食，既方便又美味，而且变化多样，可以搭配各种食材制作。今天，我们来学习一道以豌豆和火腿肠为主要食材的炒饭制作方法。
准备食材
在做这道菜之前，我们需要准备好以下食材：米饭、豌豆、火腿肠、葱花、蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、芝麻油。
煮米饭
将适量的米倒入锅中，加入适量的水，放入少许盐和料酒，然后盖上盖子煮熟。
处理食材
煮米饭的同时，我们需要处理好其他的食材。将豌豆洗净备用。然后将火腿肠切成小块备用。将葱花和蒜末切好备用。
炒鸡蛋
炒饭的第一步就是炒鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲翻炒均匀，炒熟后备用。
炒豌豆和火腿肠
接下来，将锅洗净，倒入适量的油，加入葱花和蒜末爆香。然后加入豌豆和火腿肠，翻炒均匀。
加入饭
当豌豆和火腿肠翻炒均匀后，将之前煮好的米饭倒入锅中，用锅铲拌匀。然后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
加入炒鸡蛋
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，再次拌匀。如果觉得有些干，可以加入适量的水或鸡汤。
加入调料
加入适量的生抽和芝麻油，翻炒均匀，让调料充分渗透入米饭中。
出锅
当米饭表面变得微微焦黄时，就可以出锅了。将炒好的豌豆火腿肠炒饭盛入盘中，撒上些许葱花点缀即可。
口感细腻
这道豌豆火腿肠炒饭口感细腻，米饭软糯香甜，配上豌豆和火腿肠的咸香味道，非常美味。
营养丰富
豌豆富含蛋白质、膳食纤维等营养素，可以增强人体免疫力，同时还有降低胆固醇的功效。火腿肠富含蛋白质和钙质，可以促进身体健康发展。
容易制作
这道豌豆火腿肠炒饭不仅美味营养，而且容易制作，适合家庭日常食用。
其他搭配
除了豌豆和火腿肠之外，这道炒饭还可以搭配其他食材，比如绿豆、虾仁、香肠等等，制作出不同口味的炒饭。
多种口味
不同的配料可以制作出不同口味的炒饭，既能满足人们对口感的追求，又能丰富菜肴的品种，让人们在家中也可以品尝到各种美食。
豌豆火腿肠炒饭是一道美味又营养的家常菜，不仅容易制作，而且可以搭配不同的食材制作出多种口味。大家可以根据自己的口味喜好进行尝试，相信一定会有意想不到的惊喜。
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