热腾腾、香气四溢的黑芝麻薄饼一直是人们喜爱的传统小吃，制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了一些小技巧，就能轻松做出美味可口的黑芝麻薄饼。下面就让我们一起学习一下吧！
1.准备面粉和黑芝麻
准备好200克面粉、30克黑芝麻，先把黑芝麻放在锅里炒熟，然后将炒好的黑芝麻放在碗里备用。
2.泡发面粉
将面粉倒入碗中，用适量的温水慢慢加入，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放置20分钟左右，让面粉充分吸收水分。
3.搅拌面团
将泡发好的面粉取出，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，然后再用手揉成光滑面团，再盖上保鲜膜，静置30分钟。
4.揉面团
取出静置好的面团，用力揉搓，直到面团中的气体全部挤出，面团变得光滑有弹性。
5.将面团分割成小块
将揉好的面团分割成20克左右的小块，搓成圆球状备用。
6.制作黑芝麻馅
将炒好的黑芝麻放入搅拌机中磨成粉末，然后加入适量的白糖，搅拌均匀制作成黑芝麻馅。
7.擀面皮
将搓好的小面球取出来，用擀面杖将其擀成薄饼状，厚度大约为2毫米左右。
8.包入黑芝麻馅
将黑芝麻馅均匀地涂抹在薄饼上，然后将薄饼对折成半圆形，捏紧饼边，使馅料不会漏出。
9.继续擀面皮
将包好馅的薄饼再次放在案板上擀成薄饼状，厚度大约为3毫米左右。
10.烙饼
将烤盘放在中火上加热，把制好的薄饼放在烤盘中，用小火烤约1分钟左右，然后将饼翻面烤另一面，直至两面金黄。
11.反复烙饼
将制好的黑芝麻薄饼放在一起，继续重复烙制，直到所有的薄饼都烤制完成。
12.加入调料
将烤好的黑芝麻薄饼放在盘子里，撒上一点盐和胡椒粉，或者蘸上适量的辣椒酱或番茄酱等调味品。
13.热食享用
将调味好的黑芝麻薄饼在锅中稍微加热一下即可食用，口感香脆可口，营养丰富。
14.冷藏保存
如果不能及时吃完，可以将黑芝麻薄饼放入密封袋中冷藏保存，随时取出加热食用即可。
15.美食分享
制作黑芝麻薄饼虽然有些繁琐，但是一旦掌握了技巧，就能制作出美味可口的小吃。不妨试试自己动手制作一下，与家人朋友分享美食的乐趣吧！
黑芝麻薄饼是一道传统的美食，制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了技巧，就能制作出美味可口的小吃。希望本文的介绍能够帮助大家更好地掌握黑芝麻薄饼的制作方法，享受美食带来的快乐。
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