现在的生活节奏越来越快，人们对于饮食也越来越注重。但是，忙碌的工作和繁琐的家务让我们没有太多的时间去制作美食。制作简单易学、口感极佳的洋葱鱼丸片成为了一个不错的选择。下面就让我来为大家详细介绍一下制作过程。
准备食材——鱼肉、洋葱、淀粉、盐、料酒、鸡蛋
在制作过程中，我们需要准备一定数量的鱼肉、洋葱、淀粉、盐、料酒和鸡蛋。鱼肉可以选择鲫鱼、草鱼等，肉质较为细嫩。洋葱需要切成小粒，以便于加入到鱼肉中。
清洗和去皮
将鱼肉进行清洗，去掉内脏及杂质。去皮可以用刀或者手把鱼肉皮部分轻轻剥下。
切碎鱼肉
将干净的鱼肉切成小块，放入搅拌机中，搅拌成鱼泥状。如果没有搅拌机，也可以用刀将鱼肉切成细末。
加入洋葱
将切好的洋葱粒加入到鱼泥中，搅拌均匀。
加入淀粉和其他调料
在鱼泥中加入适量的淀粉和盐、料酒等调料，再次搅拌均匀。
加入鸡蛋
将一个鸡蛋打散，加入到混合好的鱼泥中。
搅拌均匀
用力搅拌鱼泥，使所有食材混合均匀。搅拌的时间越长，成品越有弹性。
制作鱼丸片
取适量的鱼泥，搓成小球后稍微压扁。重复这个步骤，直到所有的鱼泥用完。
煮鱼丸片
将制作好的鱼丸片放入锅中，煮至表面浮起。这个过程不需要太长时间，大约1-2分钟即可。
备用
煮好的鱼丸片捞出放置在碗中备用。
切洋葱
将剩余的洋葱切成薄片，准备炒菜。
炒洋葱
加入适量的油，将洋葱薄片放入锅中炒熟。需要注意的是不要炒过火，以免破坏洋葱的口感。
调味
在炒好的洋葱中加入适量的盐和味精，搅拌均匀。
装盘
将煮好的鱼丸片放入碗中，再倒入炒好的洋葱和调味料，即可完成美味的洋葱鱼丸片。
制作洋葱鱼丸片虽然步骤有些繁琐，但是只要按照以上步骤操作，就能轻松制作出美味可口的鱼丸片。作为一道家常菜，它不仅口感极佳，而且富含蛋白质等营养成分，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。
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