奶酪包是广受欢迎的小吃之一,香气扑鼻、口感酥脆的外皮加上浓郁的奶香,让人忍不住一口接一口。今天,我将为大家分享一道手工制作奶酪包的做法,让你在家也能轻松做出美味的奶酪包。
一、准备工作
首先要准备好食材:高筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母和黄油。
二、制作面团
将高筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶和酵母混合搅拌,揉成光滑的面团,再加入黄油,揉至面团表面有光泽。
三、发酵面团
将揉好的面团放入盆中,用保鲜膜封口,放在温暖的地方发酵,至面团大小翻倍。
四、制作奶酪馅料
将奶酪放入碗中,加入适量的糖搅拌均匀,备用。
五、分割面团
将发酵好的面团取出,分割成小块,搓成圆球状。
六、擀面皮
将搓好的面团用擀面杖擀成薄皮,在中心放上适量的奶酪馅料。
七、包裹奶酪馅料
将面皮四周向上捏紧,包裹住奶酪馅料,捏紧口部,使馅料不易外露。
八、炸制奶酪包
将包好的奶酪包放入锅中,加入适量油炸制至金黄色,沥干油份。
九、烤制奶酪包
将炸好的奶酪包放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤制10分钟。
十、出炉取出
将烤好的奶酪包取出,放在凉架上自然降温。
十一、美味享用
待奶酪包完全降温后即可食用,一口咬下,外皮酥脆,内馅浓郁。
十二、注意事项
制作面团时,要注意手法轻柔,不要过度揉捏;在发酵过程中,要将面团放在温暖处,避免受冷空气影响;在炸制过程中,要控制油温,避免过度炸制。
十三、小贴士
在包裹奶酪馅料时,可以将馅料包裹得稍微松散一些,这样口感会更加松软。
十四、
手工制作奶酪包需要一定的耐心和技巧,但只要按照正确的步骤进行,就能制作出美味可口的奶酪包。快来试一试吧!
十五、祝愿
希望大家能够成功制作出香喷喷的奶酪包,品尝到美食的喜悦!
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