家常菜谱(味道鲜美的营养佳肴,冬季必备)

游客 食材故事 249 0

在寒冷的冬季,一道美味的炖菜不仅能够暖身,还能够滋润身体。娃娃菜炖冻豆腐是一道美味健康的家常菜谱,下面让我们来详细了解一下。

家常菜谱(味道鲜美的营养佳肴,冬季必备)-第1张图片-美味行家

一、原料准备

在制作娃娃菜炖冻豆腐之前,需要准备好原料。主要的原料包括冻豆腐、娃娃菜、姜丝、葱花等。除此之外,还需要配备调料如盐、鸡精、料酒等。

二、处理食材

将冻豆腐放入开水中焯水,再切成1厘米见方的小块。娃娃菜切成2-3厘米的小段。将姜切成丝,葱切成花备用。

家常菜谱(味道鲜美的营养佳肴,冬季必备)-第2张图片-美味行家

三、爆香葱姜

将锅加热,加入适量油,放入葱姜爆香。

四、炒豆腐

将焯水后的冻豆腐放入锅中,翻炒几下,使其均匀受热。

五、倒入清水

加入适量的清水,淹没豆腐。

家常菜谱(味道鲜美的营养佳肴,冬季必备)-第3张图片-美味行家

六、焖煮豆腐

加盖焖煮,大火烧开后转中小火炖煮约5分钟。

七、加入娃娃菜

5分钟后,加入娃娃菜段,再加入适量的盐、鸡精、料酒等调料。然后再次焖煮5分钟。

八、添水调味

如发现汤汁不够可以适量添加清水,同时适量调整味道,以达到口感要求。

九、出锅装盘

汤汁浓稠后,即可关火出锅,将其装盘备食。

十、营养价值

娃娃菜含有多种维生素和微量元素,尤以维生素C含量丰富,能有效促进身体吸收铁质和钙质。而豆腐则富含优质蛋白质和低脂肪,对身体有良好的补益作用。

十一、口感特点

豆腐软糯细腻,口感浓郁,加入娃娃菜后,娃娃菜的鲜美口感与豆腐搭配,口感更佳丰富。

十二、适宜人群

这道菜谱适宜各个人群食用,尤其适合经常熬夜、工作压力大的上班族、学生族等,因为其营养价值高而且易于消化吸收。

十三、营养小贴士

为了使炖豆腐的汤汁更加浓稠美味,可以将豆腐用热水焯一下,或者将豆腐切片然后用油煎一下。

十四、温馨提示

在炖豆腐的过程中,要及时添水调味,以防止焦糊和不足的情况发生。

十五、

娃娃菜炖冻豆腐是一道极具营养的健康菜谱,制作简单易行,口感鲜美,营养价值高,非常适合冬季食用。让我们在寒冷的冬日里,享受这道美味的家常炖菜吧!

标签: 炖冻豆腐

抱歉,评论功能暂时关闭!