香菇蚝油焖鸡肉是一道简单却美味的家常菜。不仅鲜美可口，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就一起来学习如何做出美味香菇蚝油焖鸡肉吧。
一：食材准备
在做香菇蚝油焖鸡肉之前，我们需要准备好以下食材：鸡腿肉、香菇、生姜、葱、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、清水。
二：准备工作
将鸡肉洗净切成块，加入料酒和盐腌制约20分钟。将香菇洗净切片，生姜和葱切末，蒜切片备用。
三：焯水
将腌制好的鸡肉放入开水中焯水，取出备用。
四：炒香料
将锅置于火上，倒入适量油，加入生姜、葱、蒜爆香。
五：煸炒鸡肉
将焯过水的鸡肉加入锅中，煸炒均匀，至鸡肉变色。
六：加入调味料
将蚝油、生抽、老抽、白糖和盐加入锅中，翻炒均匀。
七：加水焖煮
倒入适量的清水，不要淹没鸡肉，加盖焖煮约15分钟。
八：加入香菇
在焖煮的最后5分钟，加入香菇继续焖煮。
九：调味
根据自己的口味，适量调整盐和味精。
十：收汁
等到汤汁变浓稠时，将汤汁收干即可出锅。
十一：装盘
将焖好的香菇蚝油焖鸡肉装盘，撒上少许葱花点缀。
十二：美食佳肴
一道色香味俱佳的香菇蚝油焖鸡肉就做好了，清香扑鼻，口感鲜美，营养丰富，是不可错过的美食佳肴。
十三：健康营养
香菇含有蛋白质、氨基酸、多糖等多种营养成分，能够增强人体免疫力，调节血压，延缓衰老。鸡肉则含有丰富的蛋白质和维生素B群，能够增强人体的免疫力和抵抗力。
十四：适宜人群
香菇蚝油焖鸡肉适宜于各个年龄段的人群食用，尤其是适合贫血、营养不良、产妇等需要调理身体的人群食用。
十五：
香菇蚝油焖鸡肉是一道美味又健康的家常菜，简单易做，口感鲜美，色香味俱佳。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求适当调整配料和口味，做出属于自己的独特美味。
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