在现代社会，食品添加剂的使用已经成为一种普遍现象，无论是市场上的食品还是自制的食品，很难完全避免。然而，这些添加剂往往会影响人体健康，因此越来越多的人选择自己动手做食品，以确保健康和安全。本文将分享一种无添加剂的松软蛋糕的做法，让家人更加健康。
一：准备工作
在开始制作松软蛋糕之前，需要准备以下原料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、沙拉油、泡打粉、柠檬汁。同时，需要准备一个手动打蛋器和一个大碗。
二：打蛋
将三个鸡蛋放入大碗中，并用手动打蛋器将它们打散。直到鸡蛋变得松软而有光泽。
三：加糖
在打好的鸡蛋中加入细砂糖，继续使用手动打蛋器搅拌。搅拌时，可以看到鸡蛋和糖的混合物越来越白，而且体积越来越大。
四：加入牛奶
在鸡蛋和糖混合物中加入牛奶，搅拌均匀。
五：加入低筋面粉
将低筋面粉通过筛子过滤一遍，然后加入到鸡蛋混合物中。使用手动打蛋器搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
六：加入沙拉油
在面糊中加入沙拉油，并再次搅拌均匀。沙拉油可以让蛋糕更加松软和蓬松。
七：加入泡打粉
在面糊中加入泡打粉，并轻轻搅拌。注意，不要过度搅拌，否则会影响蛋糕的松软度。
八：加入柠檬汁
在面糊中加入柠檬汁，轻轻搅拌。柠檬汁可以中和泡打粉的味道，并使蛋糕更加柔软。
九：烤箱预热
在开始烘焙之前，先将烤箱预热到160度。
十：准备烤盘
在烤盘中倒入面糊，然后在表面用刀子划几个十字。这可以防止蛋糕在烘焙过程中出现裂缝。
十一：烘焙蛋糕
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约30分钟。在这个过程中，可以通过观察蛋糕的表面颜色和用牙签插入蛋糕中心来判断是否熟透。
十二：取出蛋糕
当蛋糕表面变成金黄色，并用牙签插入蛋糕中心时不再有粘附物时，就可以将蛋糕从烤箱中取出。
十三：待凉
将蛋糕从烤盘中取出，放置在架子上待凉。当蛋糕完全凉透时，才可以进行装饰和享用。
十四：装饰
在蛋糕表面涂上奶油或水果酱，可以增加蛋糕的口感和美观度。
十五：
这种无添加剂的松软蛋糕是一种很好的选择，特别是对那些关心食品安全和健康的人来说。尝试自己动手制作蛋糕，不仅可以控制食品中的成分，而且可以创造出最健康和最美味的口感。
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