作为一名美食爱好者，我喜欢尝试各种不同口味的菜肴。今天我将分享一道以双椒蘑菇为主要食材的焖鸡块做法，让您在家也能享受到美味佳肴。
准备材料
首先要准备鸡腿肉500克、双椒适量、蘑菇适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量等食材。
处理食材
将鸡腿肉洗净，切成小块，用料酒、盐和生姜腌制20分钟，将双椒和蘑菇分别洗净，切成小块，姜和蒜切末备用。
热油爆香
将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，放入鸡块煸炒至变色，再加入适量料酒翻炒均匀。
加入调料
接着倒入适量生抽和老抽，再加入一点鸡精，继续煸炒均匀。
倒入水
在鸡块上倒入适量水，水量要刚刚好淹过鸡块。
焖煮
开火后将锅盖盖紧，转小火焖煮30分钟，让鸡肉吸收充分的味道。
加入蘑菇
30分钟后将蘑菇放入锅中，再焖煮10分钟左右，直到蘑菇变软。
加入双椒
最后加入切好的双椒，搅拌均匀煮熟即可。
调味
按照个人口味加入适量盐和鸡精调味。
出锅
炖好后将锅中菜肴装盘，撒上适量葱花点缀即可。
品尝口感
双椒蘑菇焖鸡块，鸡肉鲜嫩，香味浓郁，蘑菇口感软糯，双椒口感脆嫩，相互搭配，营养丰富。
食材搭配
鸡肉、蘑菇和双椒是理想的搭配。鸡肉富含优质蛋白质和维生素B群，双椒和蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。
做法小提示
在炖鸡块的过程中，要注意水量，不要加太多或太少。如果水太多，菜肴就会变得稀薄；如果水太少，菜肴就会焦糊。
适合人群
双椒蘑菇焖鸡块适合各个年龄层的人食用，特别是适合经常熬夜、体力消耗较大的人食用。
双椒蘑菇焖鸡块是一道色香味俱全的家常菜，健康营养，特别适合在寒冬季节食用。大家可以在家里尝试一下这道菜，品尝其中的美味，享受家庭的温馨。
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