烫面饼是一种非常受欢迎的小吃，不仅口感鲜美，而且非常简单易做。今天，我们就来一起学习如何制作烫面饼。
准备材料
准备好2杯中筋面粉，半杯开水，半杯冷水，1勺白醋。
面粉筛过
将中筋面粉过筛，以防止有结块的现象发生。
加水和醋
将开水和冷水混合后加入面粉中，并且加入1勺白醋，搅拌均匀。
揉面团
将面团揉成一团，并放到一个大碗里，盖上湿布让其静置20分钟。
揉面饼
将揉好的面团平均分成10份，用手搓成长条状，再搓成饼状。
烫面饼
将平底锅加热，放入一块烫面饼，用小火煎至金黄色。
反面煎
煎至一面金黄色后，翻转面饼，再次煎至另一面金黄色。
蘸水
在煎面饼的过程中，可以用刷子蘸一些水，在面饼上刷一下，这样可以让面饼更加蓬松。
多做几次
制作第一张烫面饼的时候可能会不太好看，多做几次就能掌握技巧了。
注意事项1
如果用的是不粘锅，煎烤时不要刮锅，以免损坏涂层。
注意事项2
在制作面团时不要加太多水，不然容易粘手。
注意事项3
煎制时火不要太大，否则容易焦。
注意事项4
一定要蘸水在面饼上刷一下，这样面饼才会更加有弹性。
注意事项5
烫面饼最好当天吃完，如果放置过久口感会变差。
以上就是制作烫面饼的全部步骤和注意事项。只要按照步骤来，一定能做出美味的烫面饼，赶快试试吧！
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