海参是一种营养丰富的海产品，而肉肠则是一种颇受欢迎的食材，两者搭配起来口感绝佳。在下面的文章中，我们将为您介绍如何烹制一道美味的肉肠烧海参。
准备食材和调料
在烹制肉肠烧海参之前，需要准备好所需的食材和调料，包括新鲜的海参、肉肠、洋葱、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、味精、清汤以及淀粉等。
处理海参
将新鲜的海参洗净，去除内脏和杂质，然后用清水浸泡20分钟左右，直至变软。接着，将海参沥干，切成适当大小。
处理肉肠
将肉肠洗净，去掉外皮，切成薄片状备用。
处理洋葱
将洋葱切成末状备用。
开始烹饪
将锅烧热，加入适量的油，然后放入洋葱末和蒜末爆香。接着，加入肉肠片煸炒，煸炒至熟。
加入海参
当肉肠变色时，加入切好的海参，继续煸炒。
调味
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和味精等调味料，翻炒均匀。
加入清汤
接着，加入适量的清汤，稍微煮一下。
勾芡
用淀粉水勾芡，让汤汁变浓稠。
上桌
盛出即可食用。
吃法
吃肉肠烧海参的时候，可以搭配米饭或者面条食用，口感更佳。
特点
肉肠烧海参的特点在于海参的鲜嫩与肉肠的香辣相互搭配，让人一口咬下就能感受到浓郁的美味。
注意事项
在烹制肉肠烧海参的过程中，要注意火候和调味，避免过咸或者过淡。同时，也要注意海参的处理和煮熟的时间，否则可能会影响口感。
营养价值
肉肠烧海参不仅口感极佳，而且还富含营养，其中海参富含蛋白质和多种微量元素，有助于补充身体所需的营养。
肉肠烧海参是一道美味可口的菜品，口感独特，富含营养。希望通过本文的介绍，可以让大家学会如何制作出一道地道的肉肠烧海参，享受美食的同时也能保持健康。
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