芹菜是一种常见的蔬菜，不仅味道清香，而且还富含多种营养成分。然而，我们在烹饪芹菜时，通常只会使用茎部，而忽略了芹菜叶。其实，芹菜叶也是非常营养丰富的部位，含有丰富的维生素C、叶酸等成分。今天，我将介绍一种美味的做法——油炸芹菜叶，让大家在享受美味的同时，也不浪费这宝贵的营养。
准备材料
要准备好食材。需要准备的材料有：新鲜的芹菜叶、面粉、水、盐、油等。
洗净芹菜叶
将芹菜叶洗净并晾干水分。最好选用新鲜的芹菜叶，这样做出来的油炸芹菜叶口感更好。
制作面糊
将面粉和适量的水混合搅拌均匀，并加入少许盐进行调味，制作成薄薄的面糊。
将芹菜叶沾上面糊
将洗净晾干的芹菜叶一个一个的沾上面糊，注意每个芹菜叶都要均匀地沾上面糊，以免出现漏洞。
热油处理
加入适量的油，烧至六成热。在待油热的过程中，可以将面糊和芹菜叶一起处理好。
放入油锅炸
将沾好面糊的芹菜叶放入锅中炸，炸至两面金黄色即可捞起。
去除多余油份
将捞起来的油炸芹菜叶放在厨房纸巾上，用纸巾将多余的油份吸取掉，这样既可以让油炸芹菜叶更加酥脆，也可以减少多余的油脂摄入。
再次炸制
将油炸芹菜叶再次放入锅中炸一次，这次时间短一些，大约10秒钟即可。
捞出沥干
将炸好的油炸芹菜叶捞出，沥干油分。
放入盘中装饰
将油炸芹菜叶放入盘中，可以用切碎的青椒、红椒等调料进行装饰，这样会更加美观。
口感细腻
这种油炸芹菜叶的口感非常细腻，外面酥脆，内部柔嫩。
美味可口
油炸芹菜叶不仅美味可口，而且是一道非常营养的家常小吃，可以充分利用芹菜的营养价值。
营养丰富
芹菜叶富含多种维生素、纤维素等营养成分，不仅可以增强人体免疫力，还具有清热解毒、降低血压等功效。
别有一番滋味
食用油炸芹菜叶时，除了能够满足我们的味蕾，还会让我们感受到别有一番滋味。
结尾
以上就是油炸芹菜叶的详细做法，这道菜的制作过程虽然稍有些繁琐，但是做出来的结果却非常美味可口。同时，这种做法也可以让我们不浪费芹菜叶这个营养宝库，充分利用食材，为我们的身体健康保驾护航。
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