在如今食品安全越来越受到关注的社会中，越来越多的人开始选择自己动手制作食品。而自制葡萄果酱，不仅可以避免市场上的添加剂和化学成分，还可以掌握制作过程，让健康更有保障。本文将为大家介绍自制葡萄果酱的详细步骤和注意事项。
选择新鲜的葡萄果实
首先要选择新鲜的葡萄果实，最好是自家种植或者从正规农贸市场购买。挑选时要注意果实表面是否有破损或者腐烂。
清洗干净的葡萄
将葡萄放在清水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净。将洗净的葡萄挑选出来备用。
煮熟葡萄
将洗净的葡萄放入锅中，加适量的水，开火煮沸，然后改用小火慢慢煮熟。期间要经常搅拌，防止粘锅。
去皮去籽
将煮熟的葡萄取出来，放在碗中待凉。待葡萄凉后，用手将果肉从葡萄皮和籽中分离出来。
打浆葡萄
将分离出来的葡萄果肉放入料理机中，打成浆状。如果没有料理机，也可以用手搓成浆状。
加糖煮沸
将葡萄浆倒回锅中，加入适量的白糖，开火煮沸。期间要不断搅拌，防止果酱粘锅。
降温再煮
将果酱降温至50℃左右，再次开火煮沸，并继续搅拌。这样能让果酱更加浓稠。
装瓶密封
将煮好的果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封瓶盖，放置于通风干燥处即可。
保质期和储存
自制葡萄果酱无添加剂，可以保存的时间相对较短，一般为2-3个月。储存时要放置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
添加其它口味
如果想要更多样化的口味，可以添加蜂蜜、柠檬汁、姜粉等调料，让果酱更加美味。
注意卫生
制作果酱时，要注意卫生，防止细菌污染。使用的工具和容器都要经过清洗消毒。
食用注意事项
自制果酱虽然无添加剂，但也不能过量食用，避免影响健康。对于葡萄过敏的人，要谨慎食用。
DIY乐趣
自制果酱不仅是一种健康的选择，还可以增加DIY的乐趣，让生活更加有趣。
经济实惠
自制果酱不仅健康美味，还可以节省购买市售果酱的开支，经济实惠。
自制葡萄果酱需要的材料简单易得，制作过程也不难。只要掌握好制作的技巧和注意事项，就能制作出健康美味的果酱。自制果酱的好处不仅在于健康，还可以增加DIY的乐趣，让生活更加有意义。
标签： 葡萄果酱