在日常生活中，吃饭这件事情承载着人们对于生活的期望和追求。对于那些喜欢做饭的人来说，每一道菜都有着自己的故事和灵魂，其中，肉末豆角汤是家常菜中的经典之作。今天，我们就来分享一下这道菜的制作方法。
准备食材
1.1选购好豆角
1.2精选优质猪肉
1.3备好调料：盐、料酒、生姜、葱、油、鸡精等
1.4准备清水一锅
处理食材
2.1洗豆角干净，去头尾，切成小段
2.2将猪肉洗净，切成小丁备用
2.3生姜切片，葱切段
焯水处理
3.1把豆角放入沸水中焯水煮熟
3.2捞出放入清水中浸泡
3.3将煮好的肉末下入滚水焯熟捞出备用
烹饪步骤
4.1倒入少量油，放入姜葱爆香
4.2加入焯熟的肉末，炒至变色
4.3加入豆角一起翻炒
4.4倒入清水，加盐、料酒、鸡精等调味料
4.5大火煮开后转小火煮20分钟
小贴士
5.1要不断地翻动，以免粘锅
5.2豆角煮熟后可以用清水泡一下去掉豆腥味
5.3肉末可以用盐、料酒、生姜腌一下，更加美味可口
口感调节
6.1汤的口感要根据个人喜好来调节，可以加多点盐或者多放点鸡精
6.2喜欢辣味的可以加一些辣椒油或者辣椒粉
注意事项
7.1一定要记得焯水，让豆角更加嫩滑
7.2盐和鸡精可以适量增减
7.3煮的时候不要加太多水，否则口感会变差
品尝
8.1肉末豆角汤味道鲜美、简单易学，健康营养，是冬季暖心的好选择
8.2煮好后可以用小碗装起来，搭配一碗白米饭，让人食欲大开
经典变化
9.1如果喜欢口感更加丰富的话，可以加入木耳或者冬笋等食材
9.2也可以将豆角切成小块，再用肉末炒一下，口感更佳
营养价值
10.1豆角中含有丰富的营养成分，如维生素B1、B2、C、烟酸等
10.2豆角中的蛋白质和纤维素含量也很高，对身体有益
食谱推荐
11.1如果觉得肉末太油腻的话，也可以用豆腐代替
11.2还可以将这个汤加入一些南瓜或者胡萝卜等秋季蔬菜，更加营养丰富
搭配建议
12.1除了白米饭之外，还可以搭配一些面食，比如面条、馄饨等
12.2可以在汤中加入一些香菜或者蒜苔等调味，口感更佳
适用人群
13.1肉末豆角汤适合所有人群食用
13.2尤其适合一些易感冒的人群，可以提高身体免疫力
最后的小建议
14.1制作肉末豆角汤需要细心和耐心，不要急于求成
14.2可以根据个人喜好调整口味，让家人都能吃得开心满足
15.1肉末豆角汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合秋冬季食用
15.2制作步骤简单易行，不妨在家里尝试一下，给自己和家人带来一份暖心的味蕾享受。
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