苹果是一种十分常见的水果，在市场上也十分的普遍。而肉桂则是一种常用于烘焙以及做甜品的香料，它可以让食物更加美味。而将肉桂和苹果结合在一起，制作成肉桂酿苹果，则会让你感受到不一样的口感体验。下面，就由我来介绍一下如何制作这款美味的甜品吧。
选购苹果
为了制作出美味的肉桂酿苹果，首先需要选购好新鲜的苹果。在挑选苹果时，最好选择表皮光滑、无损伤并且硬度适中的苹果。这样烤出来的肉桂酿苹果才会更加好吃。
去皮去核
选好苹果之后，接下来需要将苹果去皮去核。这个步骤可以使用切菜器来处理，也可以用刀子慢慢地削去苹果的皮和核。在去皮去核的过程中，需要注意手指不要碰到刀子，以免割伤手指。
切块
将苹果去皮去核之后，接下来需要将苹果切成小块。可以根据个人口味调整苹果块的大小，一般建议将苹果块切成大小差不多的块状。
腌制
将切好的苹果块放入容器中，加入适量的白糖和肉桂粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。在腌制的过程中，肉桂和糖会渗透到苹果里面，让苹果更加入味。
加入黄油
将适量的黄油放入平底锅中，加热至溶化状态，然后将腌制好的苹果块放入锅中，不断翻炒，煮至苹果变软后取出备用。
制作馅料
将适量的牛奶、淀粉和白糖混合均匀，然后放入锅中加热至浓稠状态。接着加入蛋黄和黄油继续搅拌均匀。最后将炒好的苹果块和馅料混合在一起，搅拌均匀备用。
制作饼皮
将面粉、白糖、食盐、鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后将面团放在案板上，擀成厚度约为3mm的圆形饼皮。
装配
将擀好的饼皮放入烤盘中，然后将制作好的馅料倒入饼皮中。然后将另外一张饼皮搁在馅料上，用手指压紧四周，然后用刀子在表面切出十字形小口。
刷蛋液
将鸡蛋打散，然后在烤盘表面刷一层蛋液，这样可以让烤出来的肉桂酿苹果表面更加的亮丽。
烤制
将装配好的肉桂酿苹果放入预热至180℃的烤箱中，烤制20分钟左右。在烤制的过程中，可以不断观察肉桂酿苹果的烤制情况，以免烤焦。
取出
烤制好之后，将肉桂酿苹果取出，用刀子切成均匀的小块。
装饰
将肉桂酿苹果放入盘子中，可以用适量的奶油或者肉桂粉在表面撒上一些装饰，使肉桂酿苹果更加的美观。
品尝
现在，美味的肉桂酿苹果已经做好了，不妨来品尝一下这款美味的甜点。你会发现它是那么的香甜可口，让人回味无穷。
注意事项
在制作肉桂酿苹果的过程中，需要注意卫生。尤其是在挑选食材和操作过程中，要保持清洁，并注意手部卫生。
肉桂酿苹果是一款美味的甜点，在制作过程中需要多加细心和耐心。通过上述步骤，相信大家也能制作出口感良好、色香味俱佳的肉桂酿苹果。让我们一起来动手制作吧！
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