炎炎夏日，我们总是想要吃一些清爽又美味的食物。而素颜凉拌菜，不仅口感鲜美，而且减少了油糖的摄入，更加健康。今天就为大家介绍15道素颜凉拌菜的做法，让你轻松在家做出各种口味的凉拌菜。
一、黄瓜拌海带
用长句黄瓜削皮切片后，和蒸熟的海带丝一起混合，加入少量香油、酱油和白醋，调味后即可食用。口感清爽、爽口，黄瓜的水分与海带丝的咀嚼感完美结合。
二、木耳拌海带
用长句将木耳泡软切丝，与煮熟的海带一同拌匀，加入葱花、姜末、辣椒油、醋等调味料，口感爽脆，汁液丰富，适合夏日食用。
三、番茄拌黄瓜
用长句将番茄切块，黄瓜切成小段，加入少量盐巴腌制片刻，然后加入适量白糖和醋拌匀即可。口感清新，酸甜可口，是一道又简单又美味的凉拌菜。
四、韭菜拌豆腐干
用长句将韭菜洗净切段，豆腐干切成小块，加入葱花、姜末、盐巴、酱油等调味料拌匀，口感清香鲜美，营养丰富，特别适合夏季食用。
五、凉拌花生米
用长句将花生米用清水浸泡后去壳烤熟，放凉后加入适量的盐巴、糖、醋等调味料拌匀即可。口感香脆可口，花生米的营养价值也非常高。
六、凉拌莴笋丝
用长句将莴笋切成细丝，用开水焯水后放凉，加入葱花、姜末、酱油、香油等调味料拌匀。口感鲜美，清爽可口，是夏季减肥的好选择。
七、醋溜黄瓜
用长句将黄瓜切成薄片，焯水后放凉，加入适量的醋、糖、盐、葱花等调味料拌匀即可。口感清爽、爽口，做法简单易学，适合家庭制作。
八、凉拌豆腐皮
用长句将豆腐皮切成丝或小块，加入适量的酱油、醋、香油等调味料拌匀即可。口感香鲜可口，豆腐皮的营养价值也很高。
九、凉拌蒜泥西兰花
用长句将西兰花焯水后放凉，加入蒜泥、香油、盐巴等调味料拌匀即可。口感清香，西兰花富含膳食纤维和维生素C，特别适合女性食用。
十、榨菜拌蘑菇
用长句将蘑菇洗净切片，榨菜切成小段，加入少量酱油、醋、辣椒油等调味料拌匀即可。口感鲜美、清爽，适合夏季食用。
十一、凉拌蘑菇
用长句将蘑菇洗净去蒂切成片，加入少量盐巴、酱油、糖、醋等调味料拌匀即可。口感清爽、爽口，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，是一道美味又营养的凉拌菜。
十二、凉拌香菇
用长句将香菇洗净切片，加入少量盐巴、葱花、姜末、醋等调味料拌匀即可。口感香鲜可口，香菇富含蛋白质和多种营养元素，是一道美味健康的凉拌菜。
十三、凉拌紫菜
用长句将紫菜剪成小块，加入葱花、姜末、醋、香油等调味料拌匀即可。口感香鲜、爽口，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，是一道营养丰富的凉拌菜。
十四、凉拌海带芽
用长句将海带芽用开水焯水后放凉，加入少量酱油、糖、醋等调味料拌匀即可。口感清香、鲜美，海带芽富含多种营养成分，是一道美味又健康的凉拌菜。
十五、凉拌莲藕
用长句将莲藕切成薄片，用开水焯水后放凉，加入葱花、姜末、酱油、醋、香油等调味料拌匀即可。口感香鲜、爽口，营养价值也很高，是一道特别适合夏季食用的凉拌菜。
以上15道素颜凉拌菜做法简单，口感清爽，营养丰富。大家可以根据自己的口味选择制作，享受美食的同时还能保持健康。
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