面包是人们日常生活中必不可少的食物之一，而果仁面包更是因为其独特的口感和丰富的营养成分，受到了越来越多消费者的青睐。在众多的制作方法中，液种法成为了许多面包师傅们的首选，因为通过液种的发酵，可以让面包更加松软美味。下面，让我们一起来学习如何用液种制作美味的果仁面包。
1.制作液种：液种是将面粉和水按照一定比例混合后发酵制成的一种天然酵母剂。将50g的面粉和50ml的水混合，搅拌均匀后放置于室温下发酵12小时即可。
2.准备材料：制作果仁面包所需的原材料包括面粉、水、酵母、糖、盐、果仁等。其中面粉的选择尤为重要，建议选择筋度较高的高筋面粉。
3.混合面糊：将液体酵母、面粉、水、糖、盐等原材料按照一定比例混合，搅拌均匀后，开始搓揉成面团。
4.发酵：将揉好的面团放入温暖、潮湿的环境中进行发酵。建议将其放置在微波炉或烘箱中，以确保环境温度适宜。
5.制作果仁馅料：果仁面包的特色之一是其丰富的馅料，可以根据自己的口味选择不同种类的果仁制作。将果仁放入榨汁机中榨成细粉状即可。
6.搓面团：将面团取出，把馅料均匀的撒在面团上，再重新揉成球形。
7.进行二次发酵：将揉好的面团放置在微波炉或烘箱中进行二次发酵，时间大约为30分钟左右。
8.进行成型：将二次发酵好的面团取出，分割成小份。每一份都可以按照不同的形状进行成型，例如圆形或长条形等等。
9.烘焙：将成型后的面团放在预热好的烤箱中进行烘焙，时间大约为30分钟左右，温度控制在190度左右即可。
10.切片享用：当果仁面包烤好后，将其取出，晾凉后就可以切片享用了。可以用牛油或果酱等配料来搭配食用。
11.注意事项：制作果仁面包时，需要控制好面粉的水份和温度，并且避免在发酵过程中移动面团。
12.液种的储存方法：液种可以在冰箱内存放，可长期保存，并且使用时无需预先解冻。
13.液种的多次使用：液种可以反复使用，在制作过程中需要注意其质量和发酵程度。
14.果仁的选择：制作果仁面包时可以根据自己的口味选择不同种类的果仁，但需要注意其新鲜程度和质量。
15.结尾用液种发酵制作果仁面包，能够让面包更加松软美味。在制作过程中需要掌握液种制作技巧、选好面粉、正确调配馅料和严格控制温度等要点，才能制作出口感极佳的果仁面包。
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