作为家庭主妇，每天的饭菜都是一道难题。为了让家人吃得健康又开胃，我们不断地研究各种菜谱。今天，我要分享的就是一道让你吃了还想吃的美味菜品——香槽鸡翅。
一、准备食材：鸡翅、香槽、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。
在做菜之前一定要准备好各种食材，并且切好备用，方便后续的操作。
二、将鸡翅焯水，去除血水和脏物。
这个步骤非常重要，可以让鸡翅更加干净卫生，也能够使味道更加鲜美。
三、将焯好水的鸡翅放入锅中，加入料酒、姜片、葱段，煮15分钟。
加入料酒和一些辅料，可以使鸡翅更加入味，也能够去除鸡肉的异味。
四、将焯好水的鸡翅捞出放到碗里，加入盐、胡椒粉、生姜丝、蒜末，拌匀腌制20分钟。
鸡翅需要腌制一定时间，让其充分吸收调味品，提高菜品的美味度。
五、将香槽洗净，切成段。
香槽是本道菜的重要调料之一，需要注意清洗干净以免影响口感。
六、锅中放油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
炒香姜蒜可以让菜品更加香浓，同时也能增加菜品的口感。
七、加入香槽段炒匀，再加入适量水和白糖。
香槽需要翻炒一段时间，让其散发出香味。在加入水和糖时需要适量，根据个人口味调整。
八、加入鸡翅，大火收汁至汁变浓稠即可。
在这个过程中需要不断翻炒，让鸡翅均匀地吸收汁水。
九、加入生抽和老抽，调味后翻炒均匀。
生抽和老抽可以让菜品变得颜色更加诱人，而且也能提高味道的鲜美度。
十、最后撒上葱花点缀即可出锅。
葱花的加入可以起到点缀的作用，也能够增加菜品的口感。
十一、做法小贴士：在腌制鸡翅时可以加入少许麻油和花椒粉，可以提高菜品的香气和口感。
十二、做法小贴士：在加入香槽段时可以适量加入干辣椒和豆瓣酱，可以增加辣味和层次感。
十三、做法小贴士：如果家里没有香槽，可以用茄子、土豆等代替，也能制作出美味可口的菜品。
十四、做法小贴士：如果家里有鸡爪或者鸡脖子，也可以用同样的方作，味道同样美味。
十五、香槽鸡翅是一道非常下饭的美食，口感香浓，而且也非常容易制作。在家庭日常生活中可以尝试制作，让您的家人品尝到美味可口的佳肴。
标签： 香槽鸡翅
