在繁忙的生活中，一道美味可口的家常菜不仅能够让我们享受美食，更能够带给我们身心的舒适和放松。今天，我们就来分享一道口感鲜美、营养丰富的蒜烧香菇鱼的做法，让你在家也可以轻松做出美味佳肴。
选材
新鲜的鱼肉、新鲜的香菇、嫩蒜、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油、清水。
准备工作
将鱼肉洗净，控水备用。将香菇切片备用。将嫩蒜切成蒜末备用。将生姜切成丝备用。
炒香材料
热锅凉油，放入蒜末和姜丝炒香。
入香菇
加入切好的香菇，中火翻炒。
加入水
炒香菇的同时，加入适量清水。
加入调料
将料酒、盐、生抽、老抽、白糖适量加入锅中。
入鱼肉
待水快烧干时，将鱼肉放入锅中。
出锅前收汁
翻炒几分钟后收汁，加少量的香油。
口感调整
可根据个人口味添加或减少盐、糖和酱油的用量。
蒜烧香菇鱼出锅
当汤汁浓稠时，即可关火出锅。
贴士
在煮鱼肉时，要根据鱼的品种和肉质调整烹饪时间。若是鱼肉过厚，则需要多加几分钟的烹饪时间。
小窍门
在烹饪前将鱼肉用生粉和少许盐腌制一会，可以让鱼肉更加鲜嫩。
健康提示
炖煮时间不要过长，避免营养流失。同时，也不要吃得过多，以免对身体造成不良影响。
蒜烧香菇鱼的营养
鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有提高免疫力、促进大脑发育等多种功效。香菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，具有提高人体免疫力、保护肝脏等作用。
以上就是蒜烧香菇鱼的制作步骤和注意事项，这道美食不仅口感绝佳，而且营养丰富。在平日里，您也可以根据自己的口味和喜好适当调整食材比例，做出属于自己的蒜烧香菇鱼。享受美食，也要注意健康。祝您做出美味佳肴，身体倍儿棒！
标签： 蒜烧香菇鱼
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。