在快节奏的生活中，很多人都喜欢快速简便的饮食方式。但是，简便不等于不健康。今天就来介绍一道简单又营养的香菇肉沫拌面。
一、准备工作：选购材料
在制作香菇肉沫拌面之前，需要先准备好所需的材料。要选择新鲜的面条，可以是普通的面条或者小麦面。需要挑选嫩而有弹性的猪肉和新鲜的香菇。同时，还需要准备葱、姜、蒜和酱油等调味品。
二、处理食材：切碎配料
为了使香菇肉沫拌面更加入味，需要将食材进行处理。把猪肉剁成碎末，香菇也要切成小块。接着，将葱、姜、蒜都切碎备用。
三、制作肉沫：搅打肉末
接下来，将切好的猪肉末放入碗中。加入葱、姜、蒜、盐、料酒等调味品搅打均匀，至少打上20分钟，使肉馅更加细腻。
四、腌制香菇：提升风味
将切好的香菇放入一个小碗中，加入适量盐，白胡椒粉、生抽等调味品腌制10分钟，提升香菇的风味。
五、煮面：掌握火候
将准备好的面条放入锅中，加入适量清水，大火烧开后改为中火煮面约3分钟左右，直到面条熟透后捞出。
六、炒香菇：提升口感
在锅中加入少量油，油热后放入腌制好的香菇翻炒，直到香菇出水后捞出备用。
七、爆香：炒出香气
接着将碎肉放入锅中爆炒，至肉变色后加入蚝油和酱油，继续翻炒出香味。
八、混合：调制口味
将煮好的面条和炒好的肉沫、香菇放在同一个大碗中，加入适量生抽、醋、糖等调味品，搅拌均匀。
九、加点色拉油：增添口感
在混合好的拌面上滴上少量色拉油，提升拌面的口感。
十、撒上芝麻：美化装饰
将适量芝麻磨成粉末，撒在拌面上面，美化装饰。
十一、煮蛋：提高营养
在锅中煮一个水煮蛋，切成小块，放在拌面上面，增加拌面的营养。
十二、加上炸酥：增添口感
将剩余的面条放到油锅里炸至酥脆，放在拌面上面，增添拌面的口感。
十三、加点香菜：提升香气
在拌面上撒上适量的香菜，提升香气。
十四、享用：美味可口
现在，一份营养丰富的香菇肉沫拌面就制作完成了。快速品尝这份美味可口的拌面吧！
十五、简单易学，营养丰富
通过以上的步骤，我们可以看到香菇肉沫拌面的制作非常简单易学，而且营养丰富。希望大家可以在快节奏的生活中也能够坚持健康饮食，享受美食带来的快乐。
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