作为一名家庭主妇，我们不仅需要会做饭，更要会做好吃的饭。今天给大家分享一道美味的家常菜——虾仁丝瓜炒白玉菇，这是一道家庭必备好菜，做法简单易学，大家可以试试。
1.准备食材
我们需要准备好食材。清洗好1个白玉菇和1个丝瓜，切成薄片。再准备适量的虾仁。
2.处理虾仁
将虾仁洗净，加入适量的料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
3.制作调料
将适量的蒜末、姜末、生抽、糖、醋、料酒和清水混合在一起，备用。
4.热锅凉油
锅内加入适量的油，烧热后加入虾仁快速煸炒至变色，捞出备用。
5.炒香蒜姜末
油热后加入蒜姜末翻炒出香味。
6.炒入白玉菇
加入切好的白玉菇，翻炒均匀，使其散发出香味。
7.炒入丝瓜
再加入切好的丝瓜，快速翻炒一分钟。
8.倒入调料
将事先制作好的调料倒入锅中，中火继续翻炒约2分钟。
9.加入虾仁
再将之前炸好的虾仁加入锅中，与菜一起翻炒均匀。
10.盛出装盘
最后将炒好的虾仁丝瓜炒白玉菇盛出，装盘即可。
11.菜品特点
此道菜品清淡可口，口感嫩滑，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
12.炒菜技巧
在制作此道菜品的过程中，需要注意火候的掌握和时间的把握。还要注意切丝瓜和白玉菇的厚薄度要一致，这样才能使菜品更加美观。
13.菜品搭配
虾仁丝瓜炒白玉菇可以搭配米饭一起食用，还可以加入适量的辣椒油提升口味。
14.菜品储存
如果还有剩余的菜品，可以将其放在密封的容器中冷藏保存，不建议放置过久，以免影响口感。
15.
虾仁丝瓜炒白玉菇是一道美味的家常菜，做法简单易学，菜品清淡可口，营养丰富。大家可以根据自己的口味和偏好适当调整调料的配比和数量，希望大家喜欢！
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