夏日炎炎，毛豆是许多人的最爱。不仅口感鲜美，而且能够清热解毒，是一道兼具美味与健康的佳肴。而采用五香盐水煮毛豆的做法，更能够给大家带来意外的惊喜。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
1.准备材料：500克毛豆、适量水、5克盐、适量五香料和姜蒜末；
2.先将毛豆洗净，去除顶部的较硬部分，并用刀在表面划上几个小口；
3.将锅中加入足够的水，烧开后放入毛豆，焯水2-3分钟；
4.捞出焯好的毛豆，冲入冰水中，冷却后沥干；
5.将姜蒜末加入适量的盐和五香料，搅拌均匀；
6.将焯好的毛豆放入锅中，加入姜蒜盐香料水；
7.开火，将毛豆煮沸，然后转小火，煮10-15分钟；
8.期间可以不时搅拌一下毛豆，使其更均匀地吸收香味；
9.当毛豆表面变得略微干燥，颜色呈现出棕红色时，就可以将其取出；
10.将煮好的毛豆放在碟子里，撒上一些香菜末或芝麻，更能增添食欲；
11.煮毛豆时不宜加入过多的盐和五香料，以免掩盖毛豆本身的原味；
12.焯水时不宜太长时间，否则会煮熟毛豆，影响口感；
13.加入姜蒜盐香料水可以让毛豆更具鲜美的味道，建议大家尝试；
14.五香盐水煮毛豆不仅美味可口，还有清热解毒的功效；
15.在夏日炎炎的时候，不妨来一份五香盐水煮毛豆，让自己清凉一夏。
五香盐水煮毛豆是夏日不可或缺的美食佳肴，无论是口感还是健康价值都相当不错。希望大家能够通过本文学到一些制作毛豆的技巧和要点，为自己和家人烹制出更加美味可口的佳肴。
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