香煎玉米饼是一道具有传统文化特色的美食，口感香脆，色泽金黄，外酥内软，受到了广大食客的喜爱。本文将为大家详细介绍如何以玉米粉为主材制作出一道美味可口的香煎玉米饼。
准备原料：玉米粉、开水、盐、油
首先我们需要准备好制作香煎玉米饼所需要的原料，包括100克玉米粉、120毫升开水、适量盐和食用油。
将玉米粉倒入容器中
将准备好的100克玉米粉倒入一个干净的容器中，如果有筛子的话，可以先将玉米粉过筛，避免出现结块的情况。
加入适量盐
在玉米粉中加入适量的盐，大约是1小勺左右。这样可以让香煎玉米饼更具有口感，使口味更加丰富。
倒入开水
在玉米粉中倒入120毫升开水，然后用筷子或者勺子迅速搅拌，将玉米粉充分和开水混合均匀。
揉成团状
将搅拌好的玉米粉揉成一团，然后用手掌将其压扁，再次揉成团状。这样可以让香煎玉米饼更加有弹性。
分成小块
将揉好的玉米粉分成小块，每块约20克左右。这样可以让制作出来的香煎玉米饼大小均匀。
搓成饼状
将每个小块的玉米粉搓成饼状，每个直径大约是5厘米左右。这样可以让香煎玉米饼更加薄脆。
锅中加油
在锅中倒入适量的食用油，然后将油加热至7成热。这样可以让香煎玉米饼更加美味。
放入饼状玉米粉
将搓好的饼状玉米粉放入加热好的油中，煎制至两面金黄色。
出锅
将煎好的香煎玉米饼捞出，放在油纸上沥干油份。这样可以让香煎玉米饼更加健康。
备好调料
将喜欢的调料准备好，例如辣椒酱、葱花、醋等。这样可以让香煎玉米饼更加美味。
撒上调料
将准备好的调料撒在煎好的香煎玉米饼上，可以根据自己的喜好添加。
装盘
将撒好调料的香煎玉米饼摆在盘子里，可以根据自己的喜好进行摆盘。
享用美食
现在可以享受这道美味可口的香煎玉米饼了，吃的时候可以沾上蒜泥或者甜面酱等口味。
香煎玉米饼是一道非常受欢迎的传统小吃，制作过程虽然有点繁琐，但是只要跟着本文的步骤进行，一定可以制作出美味可口的香煎玉米饼。
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