肉松面包卷是一种非常受欢迎的早餐点心，它既美味又营养。在家里自己动手做一份肉松面包卷，不仅可以享受美味，还能感受制作的乐趣。今天，我们来分享一下制作肉松面包卷的做法。
准备工作
要制作好肉松面包卷，首先需要准备好所需的原料和工具。原料包括高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、糖、盐、黄油、香葱、芝麻和肉松等，工具则需要有搅拌器、擀面杖和烤盘等。
制作面团
将高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、糖、盐和黄油混合在一起，使用搅拌器搅拌均匀。然后放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时左右。
制作馅料
在面团进行发酵的时候，可以准备馅料。将香葱切成细末，芝麻炒香后压碎，然后加入肉松搅拌均匀。
擀面团
面团发酵好后，用擀面杖将面团擀成长条状，然后将馅料均匀地抹在面团上。
卷起面团
将面团从一侧开始卷起来，最后捏紧两端，让馅料不会掉出来。
切割成小段
将卷好的面团切成小段，然后放置在烤盘上。
二次发酵
将切好的面团进行二次发酵，大约需要30分钟左右。
刷蛋液
将蛋液打匀，然后在面团上刷上一层，这样可以让烤出来的面包表面更加光滑。
撒芝麻
在刷上蛋液之后，可以撒上一些芝麻，让肉松面包卷更加美味。
烤制
将做好的肉松面包卷放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制15-20分钟左右。
取出面包
烤好之后，取出面包，放置在凉架上自然冷却。
享用美味
等面包冷却后，就可以享受香脆可口的肉松面包卷了。
注意事项
在制作过程中，要注意发酵时间、擀面团的厚度和烤制温度等细节。这些细节决定了制作出的肉松面包卷的口感和味道。
优点分析
肉松面包卷的制作过程虽然比较繁琐，但是制作出来的面包非常美味且健康。它既有鲜香的香葱味道，又有芝麻和肉松的滋味，口感酥脆，十分好吃。
肉松面包卷是一款非常适合早餐或下午茶的点心。在家里动手制作一份肉松面包卷，不仅可以让自己感受到制作的乐趣，还能享受到美味健康的口感。
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