西红柿是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，常用于炒菜、做汤等。今天，我们将介绍一道家常菜——西红柿肉丝面片汤，口感细腻，营养丰富，简单易学，是很多人喜欢的一道汤菜。
准备材料
在做西红柿肉丝面片汤之前，首先要准备好所需的材料。主要包括：瘦肉丝、西红柿、大葱、面片、盐、鸡精、生抽、料酒、香油等。将材料清洗干净，切成适当的大小备用。
处理西红柿
将西红柿用开水烫一下，去皮切成小块备用。可以先在西红柿上切上十字形，在热水中浸泡1分钟左右，再轻轻地用手把皮剥掉。
炒肉丝
将瘦肉切成细丝，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。锅中倒入油，烧热后加入葱花爆香，再加入腌制好的肉丝快速翻炒。
加入西红柿
将炒好的肉丝盛出备用，锅中加入西红柿块，翻炒至软烂。可适量加入少许水，让西红柿更易煮烂。
加入水煮沸
在西红柿中加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。
加入面片
当西红柿汤基本煮烂时，加入适量的面片。大约要等面片快煮好时再将炒好的肉丝放进去。
调味
在放肉丝之前，可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味料，根据个人口味来搭配。
煮至面片饱满
继续慢火煮至面片饱满即可关火，撒上香油提味。
色香味俱佳
西红柿肉丝面片汤色香味俱佳，清爽可口，营养丰富。
家常菜健康美味
这道西红柿肉丝面片汤是一道非常健康美味的家常菜，不仅制作简单，而且营养价值很高。
西红柿的营养价值
西红柿是一种富含维生素C、胡萝卜素、番茄红素等营养物质的蔬菜。它能够增强免疫力，防止血管硬化，降低胆固醇等。
肉类的营养价值
瘦肉丝富含蛋白质和氨基酸等，可以提供人体所需的营养物质。但要注意摄入量，过量摄入会影响健康。
适量调味
在制作西红柿肉丝面片汤时，要注意适量调味。过多的盐会增加高血压和心脏病的风险。
小贴士
在烹调西红柿肉丝面片汤时，面片容易煮烂，所以要等西红柿煮到差不多熟了再加入面片，以免面条变得太软。
西红柿肉丝面片汤是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感细腻。它不仅能够提供人体所需的营养物质，还能增强免疫力、降低胆固醇等。在制作时要注意适量调味，以达到健康饮食的目的。
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